第128章 婢子要做饭(第 2/4 页)

    李自成哈哈一笑，“这就是本大人要你做的事，怎么样，能做出来吗？”&1t;/p>

    “草民……草民实在没有把握！”方志的双手开始颤抖，刚才眼神中的自信完全不见了，代之而起的完全是敬畏。&1t;/p>

    “没关系，慢慢来，本大人的东西，哪有那么好做的？”李自成淡淡一笑，“不过，这样的东西，你一个人做不来，需要大家同心协力，相互之间交流心得，仔细揣摩，方才可能成功，你年纪大些，就由你负责。”&1t;/p>

    “是，大人！”方志一时不知道说什么好，只是曲下双腿，给李自成叩头。&1t;/p>

    “不用多礼，”李自成让方志起身，“从今天开始，你们的酬劳，增加一倍，待到研制成功，另外有重奖，不过，难话本大人也是说在前头。”&1t;/p>

    “大人请说。”&1t;/p>

    “也简单，就是两点，”李自成转了脸色，沉声道：“先是保密，一旦泄露出去，不仅是你，你的全家都会跟着遭殃；其次，今后好生工作，不得再逃亡，本大人自会周全你们。”&1t;/p>

    “草民遵命！”&1t;/p>

    “好，从今天开始，你们六人，就对着这张图纸小心揣摩，若是有了收获，随时向本大人汇报，本大人也会根据你们的进展情况，给予奖励。”&1t;/p>

    告别方志，李自成又从烧烤匠中挑选了两名三十出头的工匠，跟着回到官衙，来到那间小厅，亲兵们已经搬来了大量烤火用的黑炭，堆在一角。&1t;/p>

    任二喜买回的三十斤白酒，放在小厅的一角，在匠作坊定制的铁架，也是由亲兵顺道捎回，万事齐全，只欠东风了，李自成估摸时间还早，边让一名亲兵去坐等铜壶，自己回到书房，摊开一叠白纸。&1t;/p>

    蒸馏酒的过程，其实非常简单，只是大明没有进入知识爆炸时代，百姓多半是不识字，所以很少有技术改良的想法。&1t;/p>

    李自成定制的两个铜壶，便是制作蒸馏酒最简易的设备，其中一个叫釜体，用于加热，另外一个叫甑体，就是冷凝器了，中间的铜管，相当于导管。&1t;/p>

    制作的时候，将适量的低度白酒倒入釜体，用炭火加热，由于酒精的沸点比水低得多，达到这个沸点，酒精便率先挥出来，中间的那段铜管，就是导管，将酒精蒸汽导入另一侧作为甑体的铜壶。&1t;/p>

    在加热过程中，水蒸气不可避免也会进入甑体，没关系，李自成并不是要制造纯粹的酒精，他只是提高白酒中酒精的含量。&1t;/p>

    问题是，现在没有任何手段能检测白酒中酒精的含量，究竟要如何才能确定白酒提纯到足够的纯度？&1t;/p>

    在没有机器的时代，只能靠人工了，那就是优秀的品酒师，但这不仅依赖品酒师的水平，还要看品酒师的状态，一旦品酒师出现睡眠不足、味觉迟钝等状况，白酒的度数、品质就会生变化。&1t;/p>

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