第九十五章 烹饪东坡肉(第 3/4 页)

    不过，现在没有绍酒，杨明也只好用这个世界的黄酒。

    黄酒虽然比不过绍酒，但做出来的味道也是蛮好吃的。

    将黄酒倒入，淹没过五花肉，就开始起火了。

    当旺火煮开，直到锅内冒出一大股浓烟出来，喷发出浓浓的酒香和肉香，就可以开始将火调小，用文火去焖。

    或许是由于材料的特殊性，没有用太长时间，仅仅过了半个小时，当杨明打开锅盖，用筷子朝着五花肉表面一插，很轻松就扎透进去，说明此时，猪肉已经酥。

    此时，大量的酒水已经蒸发殆尽，只余下一小滩黑得发稠的液体，静静地躺在锅底。

    原本泛白的猪肉，也因为佐料渗透进去，大变了样子，宛若穷小子变成高富帅。

    只见，五花肉吹弹可破的红润皮肤，宛若镶嵌在王冠上的红玛瑙，用筷子轻轻一碰，如同果冻般左右摇晃起来，看起来惹人怜爱。

    而那肥瘦相宜的身材，更是显示出断层般的美感。

    五花肉的中层是一水相隔般的黄色，如同一条轻柔的缎带，将它围绕一圈，显得没有那么肥硕。

    底层是黝黑的瘦肉，沾满了浓香的佐料，如同社会中朴实平凡的农民，支撑着上面华丽的两层。

    五花肉，红的发亮，黄的养眼，黑的馋嘴，红黄黑相互交相辉映，让人赏心悦目。

    至于之前那股浓香，也在文火焖煮时，融入到五花肉的皮和肉当中，洗尽铅华，退去浮夸，只有沉淀后的精华，静静地等待它绽放的那一刻。

    杨明拿出一叠银白的盘子，将五花肉放到上面，顺便将细绳解开。

    最后，宛若天女散花般，将细碎的葱花洒落，点缀一二。

    这时，客人就不会因为看到那么多肥肉，产生一种饱腹感，视觉上会有一种小清新的感觉。

    不久后。

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