第1383章(第 3/3 页)

    杨明点头，拿过笔，在上面添了一句。王小明说：“你写的什么？”

    杨明说：“没什么，也是祝福咱们饭店的。好了，我点了放了。”

    王小明想凑过去看一下写的什么，但是杨明已经将孔明灯拿到光线不明的地方去了，怎么也看不清上面写了什么，他点上灯，将孔明灯放飞开来，孔明灯带着王小明的愿望和杨明的愿望冉冉飞上了天空。杨明在上面写的是“愿大家平安喜乐，一生无忧”。

    钟彦宏想和刘号一起放灯，但是刘号并不想放灯，他一心想去猜灯谜，钟彦宏只好自己放了一只，在灯笼上写着“我爱刘号，希望刘号能早日爱我”。

    刘号没看到他这句话，要是知道了，非踹他一脚不可。

    王小明被刘号叫着去猜灯谜，他还惦记着自己放的那盏灯，不时回头去看，孔明灯已经升到高空，随风飘到很远的地方了，只隐隐还留着一点红，他忍不住问杨明：“你在上面究竟写了什么？”

    杨明笑着说：“祝我们早日成为大富翁。”

    迎旭大酒店开业前一天，海霸王搬家，其实要搬的东西并不多，桌椅之类迎旭这边早就定制好了，配套租了给他们，厨房里炉灶也都有，他们只要将日常用的厨具炊具带过去就好。

    至于原来店里的桌椅，王小明本来想留着，但是杨明说处理掉算了，以后如果重新开店，肯定都是买新的，不可能再用旧桌子，便做旧货给处理掉了。

    一天工夫，旧店就给搬空了，新店也被收拾停当，一切井然有序，只等第二天开张。

    然而王小明知道还有不少无法预知的问题，首先就是人手不足问题。这几天，他做得最多的事就是面试，人力市场送来了不少人，有厨师，还有服务员。

    新店两层楼共有九十多张餐桌，餐位将近六百，快赶上是原来的三倍大，这还不包括宴会厅，这么大的店，光靠他们原来十来个人根本忙不过来，根据杨明所说，高级餐厅都是七八名客人配备一名名厨师，中档的也是十二三位一名厨师，他们这儿，掌勺的至少需要六个，厨师助手也需要五六个，负责洗菜配菜传菜，再招两名洗碗工。外面的服务生也需要十五到二十个才成。

    王小明听到这个数据，这才知道原本杨明一个人负责两百个餐位是件多么辛苦的事，也感谢那些包容支持的客人们愿意等。现在既然需要，那就必须请人，这个不能高官期超负荷工作，机器都要受损，更何况是人。

    然而他一算成本，就有点要疯，一个服务员一千五，二十个一月就要三万，厨师更贵，一个至少三千，还有厨师助手、洗碗工，没有三万下不来，光人工费就要六七万，再加上租金、提成、税金、水电，七七八八一个月十多万的基本成本，这还不算买菜的本钱，算一个月毛收入三十万，估计顶多也就只能赚个几万块，真还不如开小店。