第1123章(第 3/3 页)

    的确，相比茶，红酒搭配更加富有韵味。

    旁边的服务员、店长、绘里奈都是如此想着。

    杨明却从容不迫的说道，“所谓红酒或者茶、亦或咖啡，其实都是一种令客人享受的一种饮品，因此并没有必要需要刻意去进行一种饮品，而是哪一种适合便用哪一种。”他轻轻松松的就说了反驳了伞山的话，“就现在的情况，茶比红酒更适合开胃，也更适合让客人怀着期待的心情享受接下来的菜品。”

    什么？！

    茶更适合？那种清淡的东西怎么能跟红酒比！

    伞山当时就怒了，“你胡说什么！”

    “怎么会比得过红酒？你这不是瞎说吗！”山本也生气了。

    绘里奈和店长也膛目结舌，她们都是不相信这些的，毕竟很多东西在她们的意识中已经根深蒂固了，开胃酒，就是开胃酒，茶一般都是下午茶之类的啊！

    杨明不疾不徐的说道，“这也是一种习惯的问题，在中华很多人，饭前都是先品一番茶水，才会进行食用，而且这种传统已经进行了几千年，至于伞山的反驳。”他看向伞山，“听说你在二星餐厅做过？那么不知道你知道不知道有些星级餐厅的开胃饮品用的是果汁？难道也是错误吗？”

    “好像是这样！”

    “可不是么？！”

    “而且中华茶的确很流行当作开胃，只是现在好像没有什么人做了吧？”

    伞山也回了一句，“茶那种东西，早就已经过时了，而且中华料理？！呵。”他不屑的呵了一声，“我从未听说过中华餐厅有什么米其林三星餐厅，最多也不过是二星餐厅，而且还是以日式料理为主的。”

    杨明轻笑，“如果你这样就认为中华料理不行，那么就错了。”中华料理真正有达到大师水准厨艺的厨师，很多都不是餐厅的主厨，而是各大会所，甚至是国宴的主厨，他们根本就不会去自己当主厨，就算开餐厅也不过是交给徒弟而已。