第一千七十二章(第 1/3 页)

    停顿了下，他又说道，“所以也就是说里面的鱼蜜汁是冰冷的，而杨明将金珠划开时，冰镇的鱼蜜汁就会洒在热牛肉上，牛肉原本被炖的肉质松软，可是一遇到冰冷的鱼蜜汁会立刻收缩，而那些小孔就是为了更好的将鱼蜜汁吸收到熊掌内，我们做菜一般都是熬制入味，而杨明却反其道烹制，这种冰热制法的确是非常巧妙，非常的精妙啊”

    杨明谦逊的笑了笑，“景浦久尚学长说的不错，这道料理的精髓就在于利用冷热只差，让蜜汁渗透到牛肉内，所以我才会说之前美作昴的做法根本就是班门弄斧，他所本质上就理解错误了这道料理！”

    “就算他理解了，也很难模仿啊！”景浦久尚称赞道，“这道料理最关键的就是你在牛肉上留下的小孔，这些小孔必须按照一定规则排列，否则的话吸收鱼蜜汁的时候会显得不均匀，而使得味道变怪，而且孔的大小、深浅都是要有一定规律的！”

    “真是了不起！”

    有评委认同的点了点头，“杨明将牛肉和鱼蜜汁完美融合，这味道想来绝对是美味至极的啊！”

    说道这里，这名评委就要动手品尝一番，却被总帅拦住。

    “等几秒吧！”总帅似乎吃过这道料理一般，熟悉的说道，“想来这道料理很快就会再次发生变化吧？”

    所有人听到总帅的话，下意识的朝着料理望去，没一会，立刻响起了一阵惊呼声，“真是金光璀璨啊！！原来这才是这道料理的本来面目？！”

    原来待白雾消散后，原本红彤彤的牛肉，如今已经变成了金色，金光四射，绝对是名副其实的金光璀璨。

    见到这一幕后，薙切蓟面色大变，看向杨明的目光不停闪烁，他还是低估了杨明底牌，不仅仅只是之前利用写轮眼来冷冻鱼蜜汁，就连那种刺法也是写轮眼的一种用法啊！

    景浦久尚舔了舔嘴唇，忍耐住品尝一番的想法，说道，“想来这就是杨明在刺孔的时候，分布均匀而有序，导致牛肉将鱼蜜汁吸收到极致的表现啊！”

    “妙啊，真是妙啊！”

    评委都忍不住鼓掌起来，说道，“我还是头一色见到会变色的菜品，哈哈，杨明，你的厨艺真是没有说的！”

    一色慧也是感叹，“原来还有这么一层意思在这里，这道金光璀璨真是绝了。”

    一旁的美作昴见了，脸色紫青，隐隐有些惶恐起来，心里只能在希翼，杨明的这道菜只是普尤其表，味道一般。

    -->>(第 1/3 页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）