第一百七十二章 鱼香肉丝(第 1/4 页)

    还是熟悉的配方，还是熟悉的味道。

    当杨明话音刚落，一股信息便从系统中传来。

    杨明迅地浏览了一下，脸上顿时流露出欣喜的笑容。

    漩涡龙朔不是刀工很牛吗？

    他烹饪的料理色香味俱全，很拽吗？

    杨明自信，在这道菜面前，不说碾压对手，但至少能够平分秋色。

    因为，这道菜叫做鱼香肉丝！

    此菜主料是猪肉里脊，辅料是泡椒，才能炒出鱼香味。

    选用猪肉必须是三成肥，七成瘦的猪肉，切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。

    鱼香肉丝不仅菜色红润，还有着肉嫩，质鲜，富含鱼香味的特点。

    其口感更是别具一格，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。

    杨明按照系统提供的信息，将材料一一取出。

    想要将鱼香肉丝炒出鱼香味，那就不得不提它的辅佐食材。

    其中，泡椒和木耳，绝对是其中一绝。

    就如同武林高手，绝对不能缺少一把趁手的武器。

    想要将鱼香肉丝做好，就不得不把泡椒和木耳做好。

    杨明将木耳取出，放入温水当中浸泡，泡时，顺便加些干淀粉同泡，这样可以帮助清洗木耳上的脏物质，让木耳吃起来更加粉嫩爽口。（此木耳非彼木耳，不要想歪）

    随后，杨明便将木耳放到一边，着手开始猪肉的制作。

    想要将鱼香肉丝做的柔滑软嫩，需要极其好的刀工。

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