第1343章 奇怪的海鲜(第 3/3 页)

    都说清河侯有大秦吃相之美誉，还有美食大匠之称呼，更有天下美食出清河的盛誉，清河侯在天下百姓心目中，不仅仅只是一个侯爷，他还是仙家弟子，代表着无所不能。

    而天下有幸能够亲眼见证清河侯下厨的人屈指可数，能够吃到他亲手制作美食者更是寥寥无几，而对于天下厨师来说，能够目睹清河侯当场展示厨艺的机会堪比史诗级难度。

    但今天，这个史诗级的升级机会就摆在了眼前。

    哪怕只学得一鳞半爪，自此以后在美食界的身份地位也会水涨船高。

    “快四年了，某终于又能吃到侯爷亲手制作的美味了！”虽然曹参没吃过蛇，但此时已经馋的开始流口水。

    “也不知我等能不能有幸品尝到！”

    “怕是不成，侯爷家眷太多，这么点儿长虫和鱼虾哪里够吃？”

    “吃不上能品尝一口羹汤也好！”

    一群舰长和管事都围在最里面流着口水低声讨论。

    “剁剁剁剁~”

    陈旭拿起一把锋利的厨刀，将一条大蛇麻溜儿的剁成寸余长的小段，然后将清洗好的姜蒜切好，挨着检查了一遍油盐酱醋和花椒八角等大料，感觉一切都齐备之后吩咐生火准备炒菜。

    蛇肉对于南方人来说并不稀奇，后世的广东就是吃蛇的大省，从汉朝一直吃到新中国。

    所以后世中国流行一句话：蛇不可怕，广东人才可怕。

    而蛇肉作为南方最常见的一种食材，吃法也丰富多样，煎炒烹炸炖煮煲，不过陈旭的做法比较单一，那就是家常红烧。

    将大铁锅架上，很快火炉火焰升起，等到铁锅烧热之后下足够的香油，等油温达到之后下入姜蒜和花椒大酱炒香，然后将蛇肉下锅翻炒三五分钟，待肉翻卷有了酱色，加入一瓢清水将蛇肉淹没，投入八角茴香精盐等调料，盖上锅盖开始闷烧。

    “这道家常的红烧蛇肉制作方法简单，大家看清楚之后下次就能照着做，其实不光是蛇肉，其他牛羊肉狗皆都可以如此烹制……”

    陈旭一边做一边对站在旁边的一圈儿船队的厨师厨工进行讲述。

    因为是露天炒菜，因此味道散发的很快，几乎就在姜蒜下锅之时就有浓烈的香味散发出来，等到翻炒蛇肉的时候，浓郁的香味已经让无数平日只能吃干粮的船工和海员全都口水滴答，感觉灵魂都躁动的按捺不住要从躯壳里面跳出来扑到陈旭炒菜的锅里面争抢。