190、让我们欢迎糕点协会会长(第 4/4 页)

    因为这次是直播，考虑到制作的过程中未免有些无趣跟浪费时间，电视台方面也是下了一番功夫，找了几个歌手过来演唱几首歌曲，同时也让王师傅上台解说糕点制作，以及一些所要注意的情况。

    “让我们看一下孙大富选手制作的糕点，他选择的是传统的粤式点心，九层糕！”

    王师傅举着话筒，配合的摄像机的拍摄，解读道：“九层糕是一直流传在佛山海南一带特色甜米糕点心，做工十分的讲究，也包含着很美好的寓意。九层糕，九层糕，取其长长久久，步步高升之意。”

    “传统的做法是用白米浸透，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加入糖水，用铜盘放一层薄水粉，加热蒸熟，然后逐层加粉至九层。我们可以看到孙大富选手，在用石磨磨成水粉的时候，特意的加了一点马蹄粉（荸荠），传统的制作方法里面没有这一项，我觉得可能是孙大富选手想着让白米粉增加一丝甜味，所以才添加了马蹄，这样混合在一起磨成粉，完全的融入到一起，等做成点心吃起来的时候，就会发现每一口都充满着马蹄的淡淡清香。”

    因孙大富在用小型的石磨磨粉，看上去还要不少的时间。

    摄像头转移到了刘正峰选手身上，王师傅也是配合着看了一眼手上的稿子，继续解读道：“我们的刘正峰选手这次选择做的点心，是被称为粤式八大金刚的马仔（沙琪玛）。”

    “马仔之前在清朝时期被称为“萨其马”，我们香江称呼为马仔。马仔以其松软香甜、入口即化的优点，赢得人们的喜爱，也是家喻户晓的一种饭后点心。”

    说到这，王师傅笑着说道：“马仔马仔，吃了买马一定好叻（赢，厉害）。”

    接着就轮到畅小兔了。

    王师傅看着手上的稿子，皱了皱眉头说道：“至于我们的畅小兔选手，一如既往的选择了中点跟西点的结合，这次他制作的糕点名字叫做，牛奶红豆椰丝小方糕。”

    “因为这个点心，是畅小兔选手自己根据西点和中点的优点结合而成的一道点心，所以我也不知道说些什么。”

    “不过我们可以看到畅小兔选手，拿出了牛奶，倒入了一小碗淀粉之中，又用勺子进行搅匀。搅拌好之后将碗放在了一边，畅小兔又拿起了小锅，倒入了少许的牛奶，以及加了一点好像是淡奶油的东西，接着就是红豆粉，两勺白糖，点开煤气，用温火加热。”

    ...

    这么干巴巴的坐在这里，的确是有些无聊。

    李国豪看了一眼四周围，大家伙好像都很好奇的看着台上选手的制作流程。

    “怎么？很无聊？”蔡阑在身侧问道。

    “是有点。”李国豪笑道。

    “录节目就是这样，多来几次你就习惯了。”

    “算了，以后我也未必有时间过来。”李国豪摇摇头，又不是什么综艺节目，这么干巴巴的看着选手在台上做点心，实在是有些无趣。