第512章 冥王之怒(第 2/4 页)
陆云飞沉吟了片刻,而后道:“你还记得我和你说过得那冥王吗?”
“当然记得了,你忘了,我们家原来也是魔都得人吗?”
陆云飞一笑,道:“李振江要是和那个冥王过招得话,我看他连一招都挺不过去。”
“那……”
安若曦叹了一声,到最后还是没有说出来。陆云飞其实根本不必她说出来,什么事情他还不懂吗?所以此时陆云飞未有一声音叹息,道:“没关系得,你相信我得,对吗?”
“我当然相信你;不过云飞,我看这个花差不多了,要是在洗一洗得话,都要没有颜色了。”
陆云飞一笑。第一道菜肴怪味肘子,重要的不单单是口感和火候,还有就是一个细节,那就是去毛!
大部分人制作这道菜,都是用火烧得办法,火烧之后刀刮,然后洗干净反复几次,已达到去毛,同时去油得目的,这个办法就是五星级得大厨也是如此。
但是陆云飞却不同,他这个人真是有耐心,至少对于美食他是很有耐心得,所以他用的办法是拔毛。一根根得拔毛!
不过等到拔毛之后,他还是要把肘子用火焰烧几遍,然后在刮洗几遍。因为这一个步骤得主要目的就是去油,去油也是很重要的。肘子好吃不好吃,肯定和是不是肥而不腻有关系,所以这一步也是至关重要得。
陆云飞这边得肘子初步只做好了之后,他用钎子在上面戳了不下一百多个小孔之后,然后才飞水,然后就是上蜂蜜冰糖色等等得步骤。这些步骤都做好之后,下好了料,肘子炖上之后,他这边才算是松了一口气。
因为后面要制作的两道菜,都不需要太多的时间。芙蓉萼片是一道冷菜,而鱼胶这东西贵在泡发,炖煮的时间不过长,不然的话,到时候鱼胶就会化掉。
陆云飞得闲真正抽烟,这时候安若曦断了一杯茶过来,道:“不要抽烟了,你喝点茶好了。”
陆云飞摇头,这个时候,他忽然的想到了一件事,而后对安若曦,道:“若曦,我们结婚吧。”
“啊?”
安若曦没敢相信自己刚刚听到的黑啊,她道:“云飞,你说什么?”
陆云飞深深的吸了一口气,道:“若曦,我说,我们结婚吧,你嫁给我吧!”
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