第五百七十章 满汉全席(第 3/3 页)

    给这边倒好第一杯酒，看看外面有一轮菜等着上席，就喊道：

    “膳汤一品：罐焖鱼唇“”

    “御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、香油膳糊、肉丁黄瓜酱”

    鱼唇是大黄鱼的唇和皮，古代是用鲨鱼的，但现在那可是保护鱼类的，何况大黄鱼的鱼唇比鲨鱼的还美味，做法也不难，跟竹排一起炖烂加蘑菇玉兰片等辅料就可以了，里面的汤黄莹莹的，这是个汤罐菜，一尺阔口的大炖盅也是白瓷金边，还有一个大碗盖，很是美观。

    沙舟踏翠则是蒸驼掌，翠绿的油菜心垫盘，这也是道大菜。

    琵琶大虾就是对虾腌制勾芡炸熟后摆盘，用点火腿黄瓜什么的辅料点缀就行了，这菜也不费事。

    龙凤柔情其实就是木兰山中的走地鸡和木兰湖里的桂花鱼。

    香油膳糊其实是响油鳝鱼糊，用炒鳝丝与火腿丝、鸡丝、虾仁等配制，稍加姜丝、酥油、蒜泥，沸荤油浇面。上桌时，薄撒胡椒，香气扑鼻，入口鲜美。

    肉丁黄瓜酱，就是酱爆火方丁爆炒黄瓜丁，用的不是金华火腿而是利川土家腌火腿。

    这也是六个热菜，现在已经上了二十九道菜了，现在桌案上已经摆放了差不多一半了，陈天星招呼众人继续吃菜，他也继续去斟酒。

    这一边的酒壶就交给坐中间的楚焕东知府了。

    “饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮”

    “御菜五品：龙舟鳜鱼、滑溜贝球、酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌”

    接着又是七道菜上来，桌案上的三十六道菜已经凸显气势了。