第五百七十一章 奢豪夜宴(第 2/2 页)

    满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。台面上一般有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席分为六宴，均以清宫著名大宴命名，像什么亲藩宴，廷臣宴，万寿宴，千叟宴，九白宴，节令宴。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。

    今天陈天星是根据传下来的千叟宴菜单做的，众人也都心知肚明，在座的雅各布六十出头了还不是最老的，蒋一平就比他大一岁。

    陈天星归位，继续唱菜名：

    饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺

    烧烤二品：御膳烤鸡、烤鱼扇

    御龙火锅：随上围碟十二品----鹿肉片、飞龙脯、狍子脊、山鸡片、野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、刺龙牙、大叶芹、刺五加、鲜豆苗

    玉兔白菜就是蒸成玉兔模样的高点放在水煮白菜叶上的造型。

    四喜饺的四喜是指里面的四种馅料：青豆、火腿、蛋白蛋黄、香菇末，饺子造型与平常也不一样，是四个角的，四喜嘛？

    御龙火锅是火锅中先放入粉丝和酸菜片，然后将猪肉片、干贝、大海米、黄蘑菇片、火腿片、香菇片间隔顺序地码在酸菜粉丝上，注入清汤，加入料酒、精盐对好口味，用炭火烧开，烧10分钟。将酱豆腐放入小碗内，用凉开水研成卤状。将香菜末放入小盘内。将韭菜花、卤虾油、芝麻油、辣椒油分别放入小碗中，同白肉火锅一起上桌。

    围碟十二品就是十二碟配菜，现在这个火锅就摆在最中央。

    飞龙脯就是花尾榛鸡肉，东北野山林里的野鸡肉。刺龙芽别名刺老牙、鹊不踏、刺老鸦、虎阳刺，为五加科植物辽东楤木的根皮和树皮。刺五加别名：坎拐棒子、老虎潦、一百针。灌木，也是东北的，满汉全席呗，自然是多以满族老家的食材为特色。

    火锅带围碟十二品那就是一张八仙桌的地盘，那股帝王之气顿时喷薄欲出。

    桌案上已经摆放的满满当当的了，五十二道菜了，只差一个粥品和一个饭后水果拼盘了。

    菜碟典雅富贵，菜品精致绚丽，菜味也是酸甜苦辣俱全，营养丰富，口味迷人。

    既有普通的家常菜，也有清新的山野菜，有常见的猪羊鱼肉，还有名贵的海味山珍，鲍鱼驼掌，大虾鱼唇，这都是人们印象中的狠菜。

    像蒋一平这个级别的老大都很少吃到，那些歪果仁虽是老牌贵族世界财团，但谁天天没事拿鲍鱼来当饭吃，而且这个烹饪手法也是娴熟，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，熟软的爽脆的糜烂的有嚼劲的，不同胃口的总能在这席面上找到一款自己喜欢的。

    喝着入口甜爽的陈庄劲酒，吃着半个多世纪未现身的宫廷御宴佳肴，谈几句可笑的时事趣闻，于是宾主皆欢。

    陈天星吃着大虾，品着鱼唇汤，嚼着鹿肉，瞅着火锅，忙的不亦乐乎，就是忘了给大伙儿敬酒。

    他边上是五哥陈天德，用脚踢了他几下，示意他去给领导们贵宾们敬酒，陈天星却充耳不闻。