第五百五十二章 盆菜当宵夜(第 1/3 页)

    “十七先生比我们这土生的港都人都了解港都的美食，我们年轻的时候也喜欢一瓶啤酒蹲在夜市摊吃点宵夜，那滋味真的很美好”李大官人继续赞扬陈天星。

    “你们也别先生来先生去了，这么客气我会折寿的，叫我十七就可以了，来，来，来，敬几位大富豪一杯”陈天星点了菜见有了美食可吃心情大好，倒杯酒给众人敬酒。

    众人也举杯响应，就连老雅各布也是倒杯嘉士伯啤酒举起来。

    “十七，你真的只有十七岁？”小李先生饶有兴致的问道，这个少年还真是什么场面都不虚。

    “马上就十八了，各位看我这小鲜肉是不是不服啊？”陈天星就笑道，桌上的吃食流水价上来了。

    “小鲜肉？还真是贴切，上次在港都拍卖行拍走一个多亿国宝的是不是你啊？”李大官人也问道。

    “呃，好像是我，不过这是国家机密啊，大家别传”陈天星也笑呵呵应对，夹起牛肉丸吃起来，特弹牙爽滑。

    “你还真是少年可畏，这次你救了我们大家伙的小辈，不论怎么说，我们都该感谢你，先敬你一杯就先，等会让他们给你斟酒谢恩”郭家的大先生也举杯道谢。

    “行，我就接大家一杯，这四大家主给我敬酒，我有点小骄傲怎么办？”陈天星也大大方方的接了。

    五彩缤纷的盆菜上来了，盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。盆菜的用料并没有特别规定，但一般都会包括萝卜、枝竹、鱿鱼、猪皮、冬菇、鸡、鲮鱼球和炆猪肉，现时不少盆菜更可能包括花胶、大虾、发菜、蠔豉、鳝乾等。当中炆猪肉是整个盆菜的精粹所在，亦是最花工夫制作的。

    盆菜的食物会按一定的次序一层叠一层地由上至下排好。上层会放些较名贵和需要先吃的东西，例如鸡及大虾；最下层则放些容易吸收汁液的材料，例如猪皮和萝卜。吃盆菜的时候，会由上至下逐层逐层吃下去。

    虽然传统上盆菜以木盆盛载，但现时大部份经已改用金属盆或者陶瓷盆，方便食用之前加热消毒。

    这个翠花餐馆的盆菜就是用陶瓷盆，成年人小手臂的口径，内容丰富的令人咋舌，陈天星是吃货，自然不放过，大块的鸡肉大只的虾吃的不亦乐乎，连理查德都忍不住跟他争抢起来，他这几天也学会了用筷子。

    “你们不点菜了？好吧，那就一起吃吧，反正是你们出钱”陈天星吃的不好意思了就邀请众人一同用餐。

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