56、刚果火锅(第 3/3 页)

    刘胜利指着杨天龙介绍道：“老李，这可是你们老家的人。”

    火锅店老板一愣，不由得多看了杨天龙几眼，“我是科技城的，你呢？”

    杨天龙微微一笑，“蓉城的。”

    火锅店老板点点头，一脸微笑道，“那离的不远，都是老乡，来，快请进。”

    进去的时候，刘胜利告诉他这家是唯一在金沙萨经营的火锅店来，目前在金沙萨及附近工作的华夏人有好几万，因此这家火锅店的生意非常好。

    虽然食材有限，但是味道在火锅原味的基础上又别有一番风味，特别是这里的鱼头火锅，全部是刚果河里土生土长的野鱼，味道那叫一个鲜美。

    火锅店里虽然很简陋，但是食客们却不少，特别是现在是刚果雨季，工地活并不多，工人们打发时间之余最好的方式之一便是烫火锅。

    火锅店老板刚将一清一红鸳鸯锅端上来，狮子头就赶紧给自己盛了一碗红汤，他便盛边解释，有些口渴。

    在众人的目瞪口呆下，狮子头一饮而尽，来不及抹嘴便说道：“这汤不错。”

    “狮子头，这是底汤，并不是我们喝的那种汤。”杨天龙笑着告诉他。

    听完后的狮子头一脸懵逼，“瓦特？底汤？什么是底汤？”

    作为土生土长的巴蜀人，杨天龙的解释虽说不是很专业，但是倒也让狮子头明白了，所谓底汤便是与调料差不多，通俗易懂来说，就是把调料兑水，加温煮沸，以方便蒸煮食物。

    一听是这么一回事，狮子头自己都不好意思地笑了起来。

    由于刚果当地食材有限，毛肚、猪黄喉这些经典菜品被老板用当地的野鱼片所代替。

    虽说味道较之国内正宗火锅而言有所差距，但是吃起来倒也味道不错。

    一桌人有说有笑好不热闹，喝的是当地黑啤，吃的是巴蜀火锅，特别是杨天龙，已经好久没有吃到正宗的老家火锅了，这感觉实在棒极了。

    正当大伙儿吃的正高兴，忽然间一个身穿工装的工人一脸慌慌张张地跑了进来，凑在刘胜利耳边小声地说着什么。