78.虾鱼收获(第 4/4 页)

    鳗鱼血有药用价值，具有补虚损、祛风通络的功效，常用于病后、产后体虚，能治疗贫血和神经衰弱。

    但它和黄鳝血一样，都有一定毒性，需要处理。

    敖沐阳先处理了鳗鱼血，然后递给鹿执紫道：“干了这碗热血。”

    鹿执紫将信将疑的问道：“干嘛？”

    敖沐阳道：“对你们女人来说这是补品，放心，我能坑你吗？”

    鹿执紫蹙眉皱鼻：“哇，看起来很恶心啊，咕咚，不过还挺好喝的，甜滋滋的，你加了蜂蜜？”

    “嗯，小嘴挺敏感。”敖沐阳一边笑一边生火，接下来就是要烤鳗鱼了。

    鳗鱼饭有两种，一种是鲜烤鳗鱼，一种是蒲烧鳗鱼，越是新鲜越适合用前一种料理方式，敖沐阳手里这是最新鲜的鳗鱼。

    烤鳗鱼的时候最重要的是把控火候，要知道鳗鱼皮烤的时候直接接触火焰，吃的时候最先接触口腔，特别影响口感。

    烤的过程中，要是烤大了会烤焦，这样就没有滑嫩的皮脂感了，烤的不够更完蛋，会导致鳗鱼本身腥味加重。

    敖沐阳跟着东瀛厨师学过这招菜式，他的双手又稳又敏感，每当鱼段烤到渗出油来，他立马就提高鱼段距离火焰的位置，一直烤到表皮微焦且油光发亮。

    这个过程中还要抹酱料和刷油料，敖沐阳认真的盯着鳗鱼和酱料，浑然忘我。

    鹿执紫觉得无聊，她看了会手机，然后嗅到了香味就没心思继续看下去，只好转头看敖沐阳。

    看着看着，她就不再去看手机了。

    其实，做菜一点不无聊，做菜的男人更有意思。