37.迎师宴(第 4/4 页)

    先煎后焖，大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色，然后敖沐阳倒上酱汤，让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。

    菜到了这里有个诀窍，叫收汤，敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄色。

    这时候鱼汤已经煮干了，但还是没有结束，他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁，再度熬了起来，让它略微泡发。

    到了火候，这道菜才算结束，敖千茂几人看的傻眼：“这么费劲呀？”

    敖沐阳笑道：“你以为野生大黄鱼好处理？”

    他的一番功夫可没有白费，两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气，或者说，正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。

    乳白色的汤汁带有一点红色，搭配鱼身的金色，看起来相当喜庆。

    敖沐阳端鱼上桌，示意众人尝尝。

    鹿执紫夹起一块肉放进嘴里，爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她，她不知道该怎么说，直接竖起两个大拇指给敖沐阳。

    敖沐阳觉得饭馆小老板说的对，这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。

    鹿执紫再吃的时候，他又给她盛了小半碗米饭，让她把鱼肉放到米饭上，再淋上两勺汤汁，道：“你再试试。”

    敖富贵酸溜溜的说道：“阳子，让兄弟我也试试呗，瞧你们柔情蜜意的，这是打算干啥？比案齐眉呀？”

    鹿执紫惊异的看着他道：“哟，富贵哥，成语用的不错，胸有丘壑的文豪呐。”

    敖富贵乐了：“嘿嘿，那是，我富贵也是有文化的人。”

    “不过比案齐眉是什么鬼？不是举案齐眉吗？”

    敖富贵的笑容戛然而止。