96.清水鱼(第 2/3 页)

    鱼干煎熟，他收拾出来用葱姜蒜开始爆锅，香味起来，他又放入大把的麻椒、花椒、八角混炒。

    后面要加入香辣酱，青红辣椒等等，一直煸炒出红油，他还要往里放上切好的青瓜调味，最终倒上清水加热熬汤。

    小雨纷飞，锅子里的清水迅速染上一层红油，随着‘咕嘟咕嘟’的声音，一股麻辣香气从铁锅里冒了出来。

    这次将军可不回来了。

    傍晚，鹿执紫撑着伞带路进门，海风习习、细雨如丝，她的手里擎着把小花伞，衣袖落下，露出半截白晃晃的小臂，晶莹的雨滴落在伞面上发出滴答声又溅开，如大珠小珠落玉盘。

    在她袅袅婷婷的身影后，敖志盛、朱春红两位老师和一个粗汉在说笑着。

    这粗汉就是镇上工程队的包工头，他名叫孙富华，家就是前滩镇的，都是老乡。

    进门后敖沐阳将瓜子花生和小点心先端上了桌子，他准备了水果茶，果汁加绿茶调制而成，夏季喝了浑身舒坦。

    鹿执紫给三人倒茶，他则去把凉菜先端上桌，咸鸭蛋、炝土豆丝、泡椒鱼皮、酱爆田螺、葱油海带丝、菜心海蜇头，齐齐全全。

    虽然这几天天气不热，可毕竟是三伏天，还是得吃凉菜为主。

    另外他又搭配了两个家常青菜，加上辣炒花蛤和蒜蓉生蚝这两道渔家常见菜，最终加一个铁锅烘杂鱼做硬菜，这顿饭局就组出来了。

    敖沐阳给孙富华和敖志盛上烟，孙富华应该是听说过他的威名，受宠若惊：“自己来自己来，我这有火，小阳哥客气、客气。”

    敖志盛坦然接受了他递上的香烟，也接了他的火，然后眯着眼睛吞云吐雾。

    接下来开饭，敖沐阳说道：“大家先吃这锅鱼，趁着热，有点麻辣，看看你们能不能吃的了。”

    小鱼已经烘干烤酥了，这个过程中因为没有用到油，所以完美的保留了小鱼的鲜香。

    后面再过油的时候，小鱼已经熟了，这样只是外表吃油，里面的肉吃不上油，表酥内脆、外香里鲜。

    此外它经过炖汤，外皮还占有麻椒油，一道鱼从外到里味道多样，口感也是多种多样，吃的几个人赞不绝口。

    “又麻又辣，又鲜又香，味道太美了。”朱春红咽下鱼肉笑道，“哎呀，阳子这手艺真好，以后谁家姑娘嫁给你，好歹不用愁吃饭。”

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