第39章 刮目再相看(第 2/3 页)

    “富有黑醋栗、黑莓和烤橡木气味。丹宁圆润，充满浓郁的黑松露、巧克力和香草橡木味道。优雅而细致的口感，丰厚葡萄酒，黑浆果味道持续，带有格拉夫产区特有的泥土和矿物气息，口感浓烈而复杂。我记得那里除了红葡萄酒知名外，所出产的白葡萄酒也是波尔多公认的最好白葡萄酒之一。”

    胡建民深吸口气，无比感叹道：“今天最大的惊喜就是遇见闻老弟你，同道中人，真正同道中人啊！”

    说完用力拍拍闻一鸣肩膀，大笑道：“吾道不孤，人生得一知己，足以！”

    凌天成看着胡建民兴奋的表情，也难怪堂堂大老板如此高兴。闻一鸣不但鉴赏家具眼力惊人，就连红酒也是专业水平，突然出现让一直孤芳自赏的胡建民面前，能不惊喜？

    “来，我再去拿几瓶，等我……”

    胡建民转身又要去拿红酒，凌天成一把拉住，无奈道：“老哥，别去了，这三瓶咱们都喝不完，别浪费好酒。”

    “这是什么话？”

    胡建民听完，不满道：“独乐了不如众乐乐，难得今天两位老弟赏脸，闻老弟更是同道中人，一定要拿最好的招待贵客！”

    说完还要去拿红酒，闻一鸣赶紧阻止道：“凌叔说的对，每一瓶都是好酒，喝不完暴遣天物，以后来日方长，只要胡叔不嫌弃，我们经常来如何？”

    “好，一言为定！”

    胡建民一拍手，大声道：“君子一言，驷马难追，以后只要老弟有时间，随时恭候！”

    他拿起拉菲，重新倒满红酒，举杯道：“今天高兴，咱们不醉不归！”

    三人一起畅饮，说是如此，可每个人喝起来都很文雅，毕竟红酒需要细细品味才能体会其中复杂美妙滋味。特别是凌天成，明显就是爱酒之人，刚才在家没有喝过瘾，现在总算能开怀畅饮。

    胡建民倒上一杯，细尝一口并把酒吸入，嘴唇如同反方向吹口哨，让酒在口中打转，或用舌头上、下、前、后、左右快速搅动，这样舌头才能充分品尝三种主要的味道：舌尖的甜味、两侧的酸味、舌根的苦味。

    然后再用整个口腔上颚、下颚充分与酒液接触，去感觉酒的酸、甜、苦涩、浓淡、厚薄、均衡协调与否，然后才吞下体会余韵回味；

    最后把头往下倾一些，嘴张开成小“o”状，此时口中的酒好像要流出来，然后用嘴吸气，像是要把酒吸回去一样，让酒香扩散到整个口腔中，然后将酒缓缓咽下或吐出。

    轻轻发出“嗒嗒”声品尝，口中的酒香才会被吸入到后鼻腔通道，从而鉴别出酒在口腔中更深层次的味道。

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