第192章 当面请教(第 4/4 页)

    “咱们也走吧。”秦小冬说完便拎着装有小龙虾的水桶朝着靠山屯走去。

    一行人来到曹志猛租赁下的院子时，才发现李虎和石景代都在这里。俩人也没闲着，帮忙洗菜和备料。切菜和炒菜的事情都是由曹志猛一人完成的。不得不说，他的刀工很不错。

    “这么大的小龙虾，冬哥，你真是大手笔呀！”石景代眼珠子都绿了，今天晚上可以饱餐一顿了！

    李虎询问道：“冬哥，这是我们农场养的？”

    “嗯。前几天吃了一次，可惜做的不太好吃。今天让曹大厨掌勺，我们看看他的厨艺。”秦小冬找了一个大铁盆，将小龙虾倒进去，便开始清洗。

    “二胖，你给大猛当助手吧。”李虎丢下手中的工作就要过来洗小龙虾。赵思雨和刘久梅也想帮忙，不过被秦小冬拒绝了。“你们俩今天只管吃就行了，别的事都不用你们管。”秦小冬说完便忙活起来。

    清洗小龙虾时，一定要用刷子将外壳刷干净，再用剪刀把龙虾头部的胃囊去掉，然后再拽去虾线才行。当然了，去掉虾线后，小龙虾的肉，也会相对变柴。

    不过这是必要的步骤。

    虽然秦小冬养殖的小龙虾都是在干净的水域中养大的，吃的也是富含乙木灵气的水草。不过他还是选择了祛除虾线。毕竟现在没有检测设备，也不能对小龙虾的各个部位进行检查。

    小龙虾分咸口和甜口，就是两种烹饪方式；有些地区的小龙虾发甜，有些地区的小龙虾则是标准的麻辣小龙虾。俗话说，花有百样红，爱好各不同。

    口味方面，一个人一个习惯。就好比有些人口重，有些人则口轻。

    这些小龙虾的个头儿大，清理起来也方便。秦小冬，张势和李虎三人忙活，不多时便将十多斤小龙虾收拾的干干净净。

    刚炒完菜的曹志猛也从厨房里走了出来，惊叹道：“嚯！这些家伙的个头儿真大！小冬，你要是用这些小龙虾去枣林市开一家饭馆，肯定红火。”

    “我正有此意，店面都已经租下来了。只是没有好的烹饪方法，所以只能自己摸索。今天晚上我当面请教，你教我一招半式的怎么样？”秦小冬笑眯眯的说道。