第216章 我们出去说(第 2/4 页)

    “我们兄弟说这个做什么！来，走一个，热死我了。”曹志猛说着便倒了一杯啤酒。

    今天的晚餐只有秦小冬，张势和曹志猛。

    秦小冬和曹志猛是发小儿，再加上有张势这个活宝调节气氛，倒也欢乐。秦小冬剥开一只小龙虾，便认真的品尝起来。

    虾尾肉质紧致，不柴不涩，入口麻辣可口，鲜香异常；细细品味之下，便能清楚的发现小龙虾自身的味道；至于香料的味道，虽然也能感受到。不过这种味道并不让人反感，反而还让味蕾觉得十分舒服，食欲大开。

    秦小冬一口气剥了三支小龙虾，才忍不住赞道：“大猛，你这技术绝了！”

    “那就是成了！”曹志猛的脸上也露出了开心的笑容，又喝了一杯冰镇啤酒，才说道：“小冬，我现在就把配方写给你。”

    秦小冬笑道：“别着急，吃完再说。”

    张势笑道：“那我吃饱马上走，省的猛哥不敢写。”

    “我少写两味香料你也不知道。”曹志猛冷笑道。

    秦小冬随口附和道：“你都写上他也做不出这个味道的麻辣小龙虾。”

    曹志猛笑着点点头。

    张势这才想起制作麻辣小龙虾的食材和香料全部都是兔子山农场提供的。即便这张配方外泄，别人要做不出这个外道。

    即便得到配方的是秦小冬的合作方，也不可能与秦小冬开办的麻辣小龙虾店抗衡。到时候，秦小冬只要选出几种香料，不对外销售，对方就只能干瞪眼。

    热热闹闹的吃过晚饭，张势便主动承担起收拾碗筷的工作。曹志猛拿着纸笔，开始写到：草果1斤，木香0.5斤，香砂0.7斤，砂仁1斤，草蔻1斤，荜拔0.5斤，丁香1斤，白蔻1.6斤，白芷0.5斤，香果0.5斤，良姜1斤。

    以上香料为秘制十三香配方，用粉碎机打粉制作而成。

    顿了顿又继续写到：剁椒酱制作配方，根据二胖石景代提供的配方改良而成，主要选用优质小米辣和大蒜，比利为三比一，若无详细比例，可使用电子秤称重。

    以上为剁椒酱制作方法，需先将配料切碎，一份放入约二斤植物油，炒制而成。

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