第64章 财神也馋嘴(第 3/3 页)

    “盘龙茄子刀工要求很扎实，要求极具连贯性，中途不能断开，也不能受力不均匀。不过做法倒不是很难，适合你这种新手练手。”食灵这时候说道，在一旁开始指导。其实两个人都慢慢知道，食灵能给姜一凡的帮助很悠闲。

    他将茄子轻轻摆放在菜板上，调整了一下自己的状态之后眼中瞬间爆出一团光芒，足能分金碎石。

    盘龙茄子的切法有些特殊，是著名的“蓑衣刀法”，在掌握这门刀法的时候姜一凡练了整整一年时间才勉强脸的成型，之后才慢慢的熟练，直到现在他也不敢说自己的所以刀法能与自己师傅相提并论。

    切第一面的时候，刀身与菜板呈三十五度角，刀身与茄子垂直。并且在切的过程中要保持受力均匀，每一刀正好切下五分之三的深度，多一分不行少一分不行。这是姜一凡在学厨师的第一天就被灌输的一个理念：严谨！

    说多少就是多少，不能有半点偏差。

    哆哆哆哆！

    姜一凡按照这样的方式，刀尖顶住菜板，这样可以保证刀身的角度不会偏移。

    “不行，重来。”食灵果断中止了他的切菜进程，姜一凡皱皱眉头，“怎么了？”

    “这种切法只是普通厨师的切法，虽然比较简单，但是无论是弹性还是口感都要差一些。食仙法则记载的真正蓑衣刀法不是这样的。”

    “刀身斜与菜板两指，垂于菜身。初刀入三分，连而不断，快而不粘。次刀入四分，缓而不带，颤而不碎。三刀入二分，轻如点水，薄如蝉翼。这才是真正的蓑衣刀法，我知道你现在达不到这种境界，但是要从现在开始就熟悉这种做法。”

    食灵认真的说道，姜一凡愣了一下，原来是这样啊。不过这对于刀工和掌控力要求太苛刻了，尤其是最后一刀，本来前两刀已经将菜身切开七分。这最后一刀很可能直接将整个菜身切断，很难控制这种力道。

    但是现在没办法，他已经和食灵签署了契约，他只能照办。

    姜一凡叹息一声之后把这只茄子扔了，重新换了一条茄子，嘴里不断嘟囔着，“真是个败家的娘们，这茄子现在市场上一块钱一斤。这就直接扔了两块钱，我挣点钱容易吗我？”

    食灵闭口不说话，但是能想象到她现在肯定是满头黑线。

    刚刚还赚了一万的说！还有之前的十万，你现在跟我说没钱？嗯？对了，好像我可以抽他的百分之八十，也就是接近九万块钱，哇咔咔咔咔！

    “哼哼！”食灵干咳一声，“那个什么，按照之前的约定，你要把百分之八十的利润分给我，现在拿来吧。”

    姜一凡呵呵一笑，“大姐，别逗了。你真以为我傻啊？食灵要这钱有个蛋用啊！没有，爱咋咋地。”食灵顿时急眼了，诶我这个爆脾气的，还是第一次见到契约者不交保护费的，那能干吗？当然不能干！

    “不是，这是之前说好的啊，你怎么现在反悔了呢？你有没有点诚信了啊？”

    “抱歉，我现在想明白了。我可不是之前那些傻帽，逮住个食灵就以为逮住大馅饼了。就百分之五，你要就要，不要的话请另择别家！”姜一凡可不买她的帐，一时间食灵被噎的梅花说了。

    这真是个奇葩啊！我好歹是食灵诶，无穷宇宙独一份的食灵诶，能不能尊重我一下，这是我的工作啊！我不要面子的啊！