第65章 天庭的那些道道(第 2/3 页)
姜一凡额头上逐渐渗出了汗水,他眼睛死死盯着刀下的茄子,就算是汗水沿着眼睛滴落而下也没有任何动作。这是他对自己的挑战,作为一个厨师一定要有挑战精神,不然厨艺水平就会永远停止不前,那对于一个厨师来说是很可怕的。
噗!
次刀完成!
他看着现在像是一个“八”字一样在内中鼎立的薄薄的一层切肉,心中吐了一口气。这三刀才是最难的。三刀要从一旁斜入,不能与一二刀痕迹重合,也不能对一二刀造成任何损伤。
这个太难了,即便是姜一凡三次尝试也没有成功,不知道这一次命运之神会不会站在他这一边。
“放松,越紧张肌肉就会越发收紧,力道控制就会失控。你是老厨师了,这点还要我教你吗?”食灵淡淡的说道,姜一凡面色古怪,这话怎么顶着这么别扭啊。我才二十三岁啊,我怎么老了我?
但是他还是听从了食灵的建议,放松了自己的身体肌肉,接着义无反顾地下刀。伸头是一刀缩头也是一刀,拼一把。反正这一关迟早是要过的,而且财神还在那里等着吃,自己不能拖延太长的时间。
三刀逐渐行程过半,姜一凡这时候已经开始喘粗气,这需要对力道极其精准的控制,而这种控制需要肌肉不断的收紧,然后扩张。这种剧烈的收缩扩张让他现在手酸的几乎连刀都拿不了了。
但是他依旧死死咬着牙,控制着刀身不会有任何一丝一毫的偏差。他眼睁睁刀身逐渐斜入,最终达到自己预先设定的距离,之后快速抽刀而出。整个过程一气呵成,比起刚刚的次刀,三刀表现得要稍微好一些。
经过半个小时的奋战,他终于完满的全部完成了蓑衣刀法,看着自己刀下的,像是龙一样蜿蜒的一条长茄子,他脸上露出了笑容。
“本来呢,放置了这么长时间的食材是不能再进行食用的……”食灵这时候突然说道,姜一凡脸色立刻僵在那里。我了个大曹?虾米?我切了这么久竟然不能做菜?你大爷的食灵啊,你咋不上天呢?
“但是,谁让本灵就是这么善良呢。好了,本灵已经为你控制住食材的鲜度了。但是仅此一次,下不为例啊。”食灵淡淡的口说道,姜一凡重重吐了一口气,这还像句人话。
“盘龙茄子的做法有很多种,你今天做最简单的那一种吧。直接把茄子蒸熟浇上汤汁就好了。”
姜一凡点点头,旋即把茄子放入一个盘子里,在火上慢慢的蒸。而这时候他则熬制汤料,汤料是用番茄酱和糖盐熬制成的。
姜一凡开火,先热锅之后倒入纯正的胡麻油。之后仔细观察着油色的变化,做菜中的作用是非常大的,有可能因为有热温度不合适,做出来的菜肴口味就会大打折扣。所以姜一凡从开始学厨师的时候,师傅就告诫他一定要注意油温。
在菜油即将冒出青烟的时候,他果断将番茄酱倒入锅中,接着撒入适量的盐和糖。加入一点水,三种食材在锅中不断的熬制。很快香味四溢,姜一凡微微嗅了一下点点头,和自己以前做的没啥区别。
“现在放入筑基丹。”食灵突然这么说,姜一凡愣了一下,接着皱起眉头,“为什么?”
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