第69章：回家，算帐(第 2/4 页)

    「小海、小洲也有些上火，我还想著去撬一些回来呢！」周若楠拿了洗米箩出来，倒了一小半在里面，又把李父下午回来的事告诉了她。辣螺有的地方又叫苦螺，因为除了它尾端自带辣味外，还有苦味，其苦味主要来源于腹部鳃下腺、消化腺及直肠腺体。

    辣螺有清热解毒、消炎止肿效果，螺壳还可入药，主治淋巴核结核、甲状腺肿大等疾病。

    三月间是辣螺最多的时候，有的人家还会采集辣螺回家，把螺壳敲碎后取出螺肉用盐腌渍辣螺酱。

    将螺肉腌制一两天，沥去腌制出来的汤汁，加点黄酒和少许食盐搅拌均匀，装入陶罐密封腌制成螺酱存放起来。

    十来天后，辣螺酱就腌制好了，出罐后的辣螺肉吃起来爽口脆韧，辣中带苦，苦中有甘，余味悠长。李长乐见她端著辣螺进屋，「二嫂给的啊？」

    周若楠点了点头，「几个孩子这两天吃姜糖吃多了，都有些上火，下次别买那么多了。」「下次少买点。」李长乐笑道，「那等会儿开饭，你这就煮了给他们吃。」

    「嗯嗯，你先歇会儿，我一会儿就好。」

    李长乐想起买三轮车的事还没告诉她，去屋里拿了收据订单，得意洋洋的递给周若楠，「老婆，我买了个大件回来。」「什么大件？」周若楠好奇的接过单子，「三轮车啊，怎么这么便宜？」

    「不是新的，是别人用废旧的三轮车零件组装的。」李长乐笑道，「有了三轮车，以后我去镇上卖渔获，就不用去找阿清借了。」周若楠想到昨下午去找阿清借脚踏车，阿萍就阴阳怪气的，「买一辆也好，要用也方便一些。」

    李长乐看她的样子就晓得，八成是陈丽萍给她脸色看了，「怎么了？阿清老婆拿脸色给你看了啊？」「这倒没有，主要脚踏车又不是扁担箩筐，我们三天两头去借，自己也不好意思不是！」

    「我也觉得是这么回事，就咬牙定下了。」李长乐指了一下塑料罐，「下午把罐子绑好，今晚拿去下起来，运道好一星期就能把三轮车钱挣回来。」

    「嗯！」周若楠让他看著灶膛里的火，见二嫂已经把辣螺洗干净了，从水缸里舀了两瓢水冲洗了一下，舀了两瓢水在锅里，放了些盐下去，把辣螺倒了进去。他们家的人都喜欢将辣螺用清水白灼后蘸酱醋食用。

    白灼辣螺肉质细腻，蘸了酱醋后放入口中，酱醋的甘酸味，以及螺肉自带的苦辣味混杂在一起，沾上舌尖，味蕾的感觉就来了。一时间鲜、苦、辣、酸、甘混杂在一起，味道有点像山里的五味子。

    辣螺煮好后，李长乐去弄巷叫几个孩子回来吃饭，看到李小洋弓著腰，李小海双手撑在他背上一跃而过。「哥哥好厉害，一下就过去了。」小不点李小洲站在墙边拍手助威。

    「都别玩了，回家吃饭了。」李长乐喊了一嗓子就转身回屋。

    「哦哦，吃饭喽！吃大排骨喽！」李小洲欢呼著转身，追著李长乐跑。

    李长乐回去帮著把菜端上了桌，笋干炖排骨，爆炒小青菜，白灼辣螺，酱醋碟子散发著一股浓郁的酸甜味。

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