第368章 【蟹黄猪肉包 A级】(第 4/4 页)

    吃了这么久，这个肉馅哪里有问题哪里需要改善，秦淮早就一清二楚。

    他开始打蛋。

    重新调馅。

    擀包子皮。

    包包子。

    秦淮没有包太多包子，也包不了太多，他一共就炒了一小锅肉馅还被他吃掉了一半，

    想包多也没有材料，完全是巧妇难为无米之炊。

    秦淮一共包了28个包子。

    上锅蒸制。

    秦淮守在蒸笼边，等待包子出锅，顺便投给离他最近的知味居学徒一个秦师傅现在想喝茶的眼神。

    学徒顿时闻弦歌而知雅意，当即停下手中的动作去给秦淮倒茶。

    秦师傅终于喝上了他从很早以前就想喝，但是怕自己喝撑不敢喝的茶。

    李华看准时机，端着温度适宜的蒸饺上前，张口说道：「秦师傅，您现在有没有兴趣吃一点·..」

    「隔。」秦淮本来不想打嗝的，但是看到蒸饺没忍住打了一个隔。

    李华：—

    秦淮不好意思地笑笑：「现在有点撑，试吃不了，明天吧。」

    李华点点头，端着蒸饺离开。

    秦淮继续守包子，等到包子即将出锅的时候，秦淮去外面把石大胆叫进厨房。

    这种试吃在外面吃不方便，还是在厨房里吃比较适合。

    钱大爷见石大胆居然能进厨房里吃，都惊呆了，脸上写满了：还说你和小秦师傅不熟，你分明是个超级关系户！

    老弟，啥也不说了，等下能分兄弟一个吗？

    石大胆跟看秦淮进厨房，有些好奇地打量了一下后厨。很显然，在不当餐馆老板之后石大胆就没怎么进过后厨了，他当初还在开餐馆的时候，餐馆的后厨应该还没有这么现代化。

    秦淮把石大胆带到了平时欧阳吃饭的位置，那个位置宽敞，有桌子，还有小板凳可以坐着吃。由于欧阳每天都要在那里吃饭，他还购入了纸巾、湿币等一系列吃饭伴侣放在这里，把这里打造成了超级关系户的专属餐位。

    包子好了。

    秦淮回到蒸笼边愣了一下，边上的知味居学徒以为秦师傅是不想亲自捡包子，非常识趣地上前揭开蒸笼麻利地把包子捡出来。

    秦淮知道今天的包子应该不错。

    因为他刚刚炒出来的肉馅是b级的，那是纯粹的红案肉馅，秦淮现在红案水平进步了很多。这样的肉馅经过灵光一闪加工后，做成的包子等级肯定不会低于b级甚至b+级。

    但是这个等级秦淮还是有点没想到。

    【蟹黄猪肉包a级】

    他居然在四喜汤团之后，再次完全靠自己做出了a级的白案点心。

    这一刻秦淮深深觉得，意识，真的是和厨艺同样重要的东西。