第273章 曹桂香(第 4/4 页)

    老支书进厨房交涉。

    秦家厨房重地，闲杂人等禁止进入。

    但是可以通融。

    老支书这两天在讲张褚家的相关八卦的时候，用四成的笔墨描述张褚的木匠技艺有多高超，让十里八乡为之惊叹，各大生产队都非常嫉妒张褚所在的生产队能有这么一个自带技能的宝贝知青，恨得牙都咬碎了。

    剩下六成的笔墨全都在描述曹桂香做的菜有多好吃，炒青菜好吃，凉拌野菜好吃，炖杂鱼好吃，村里宰猪做的猪肉菜，那更是好吃到能把舌头鲜掉。

    能让一向用词谨慎的老支书把鲜和猪肉联系在一起，可见曹桂香的做菜手艺一定非常高超。

    毕竟张褚的木匠手艺摆在这里，秦淮是见过张褚20多年前做的模具的。类比一下，秦淮觉得曹桂香的做菜手艺应该和黄胜利不相上下。

    是个退隐多年的高手。

    秦淮很欢迎各路高手前来指导，要是能给他上一下网课就更好了。

    小秦师傅表示他要练的东西实在是太多，调馅要练，指法要练，火候也要练。

    秦淮之前觉得自己做点心还行，游戏系统激活之后能看到数据面板，现在只觉得哪哪都不行，哪个都需要练。

    曹桂香进厨房的时候，秦淮正在给肉馅调味。

    四喜汤团的肉馅，秦淮至今也没有攻克。

    他知道这是水平问题。

    水平不到家，肉馅没有跟上其他三个馅的发展，拖后腿了。

    这是熟练度的问题。

    经过这几天的疯狂做汤团，秦淮的调馅熟练度又长了一大截，现在已经是（82314/100000）。

    按照这个上涨速度，在正月十五之前是有希望把调馅刷到大师级的。

    秦淮现在就指望调馅先到达大师级，然后四喜汤团跟上，成为他第一个真正意义上的a级点心。

    因此每次到了调馅的步骤，秦淮都分外认真，全神贯注。

    调馅完成！

    秦淮开始搅拌肉馅。

    “你有没有试过把肉馅泡两遍淀粉水？”一个温和的女声在秦淮的耳边响起。

    “诶？”秦淮转头，看到了曹桂香。

    曹桂香正盯着盆里的肉馅，头也不抬地道：“我在吃四喜汤团的时候就发现了，肉馅明显要逊色于其他三个甜馅，但你的调味水平很高，你有一根好舌头，以你做三丁包的水平不应该会有如此大的差距。”

    “所以我想，你做其它三个甜馅应该有一些秘方。”

    “我不太擅长做点心，更不擅长做甜馅的点心，但是我恰好有一些咸馅，肉馅的小秘方。”

    “把肉馅泡两遍淀粉水，会有非常不一样的效果，你要不要试试？”

    曹桂香笑着看着秦淮，就好像她说的不是什么不传秘方，只是一些厨房实用小技巧一般。

    她笑得很眉眼都是弯的，看起来像一个非常和善好说话的长辈。

    (本章完)