第154章 【记忆的味道3】（感谢发财蛊的盟主打赏！）(第 4/4 页)

    黄嘉在忙。

    扒烧整猪头即将进入最后的勾芡部分，拆完骨的猪头放在大盘上，浇上几勺之前炖煮时剩下的卤汁接着蒸。剩余的卤汁也不会浪费，熬煮成浓稠的可以用来勾芡的汤汁，等最后猪头出锅时浇在上面，画龙点睛。

    黄嘉在熬煮最后的汤汁。肉香四溢。

    猪头放在卤汁里炖煮了4个小时，不光卤汁的味道渗进了猪头里，猪头的肉香味也渗进了卤汁里。

    互相交融，两相结合，黄嘉在熬煮汤汁的时候简直香得不像话，香得秦淮都想去外面找个卤肉店，买点猪头肉吃。扒烧整猪头吃不到，卤的猪头肉还不能吃点吗？

    秦淮有些蠢蠢欲动。

    负责员工餐的厨师在炒炒饭。扬州炒饭，很香。

    秦淮开始思考猪头肉配炒饭会不会好吃。炒饭出锅了。

    扒烧整猪头也出锅了。

    黄嘉把蒸好的猪头从蒸锅里拿出来，扣在一个新盘上，在猪头外圈铺了一整圈水灵灵的菜心，摆上香菇，最后浇上一勺浓稠的汤汁。

    “呲溜。”

    这是秦淮内心流口水的声音。

    这一刻秦淮有点理解，为什么龚良明明逢年过节都能吃到好菜，平时有事没事，一有机会还是要尝试软磨硬泡一番，看能不能弄点好的出来。

    谁嫌好吃的多呀。 龚良还不差钱。

    诶，这群精怪怎么都不差钱？

    这群有钱的精怪真的显得屈静混得很差。一盘色香味俱全的扒烧整猪头诞生了。黄嘉没闲着，又开始炒青菜。

    秦淮发现没有打荷的厨师传菜。

    “诶，怎么没有人传菜？这个不是龚良那个包问点的吗？”秦淮问郑思源。

    “不是。”郑思源手上端着一盘刚蒸好还冒着热气的酒酿馒头，放在扒烧整猪头边上，“这是我们的员工餐！”秦淮：！

    两分钟后，炒青菜出锅。菜齐了。

    黄嘉笑道：“扒烧整猪头费了些时间，我感觉你们两个吃了这道菜应该也没有多余的胃口吃别的，所以就炒了一盘简单的青菜，今天的菜种类是少了点，别介意。”

    “我做扒烧整猪头的功夫还是不如师父。秦淮你今年过年要是有空，可以来一趟姑苏尝尝我师父做的扒烧整猪头，那水平比我强多了。”

    “嗯嗯嗯！”秦淮已经拿着碗筷，嘴里全是猪头肉，只能用一些含糊的语气助词来表示自己的认可、赞美和过年一定会来姑苏的决心。

    郑思源递给秦淮一个馒头。

    “配馒头吃更好吃。”郑思源道，“每年过年都是这么吃的。”

    “如果你不介意的话，可以拿馒头蘸汤汁，不过我觉得那样有点破坏酒酿馒头的味道，我爸喜欢这么吃。”

    秦淮：喜欢，都喜欢，怎么吃都喜欢！（o≤）太喜欢黄记的员工餐了！

    他一定在黄记好好上班！