第323章 帮工学习团(第 3/4 页)

    也随着对海参这个食材的越发了解，秦淮才意识到郑师傅发明的把海参炸几秒的处理方式简直就是天才。

    郑达也的确天赋很出众。

    他的想法离经叛道，但他的成果让人惊叹。

    秦淮做着做着，都对郑师傅肃然起敬了。

    这份敬佩和疑惑一直持续到了中午，秦淮对着手机镜头切萝卜丝的时候脑子里都在想，海参和蟹黄是怎么想到搭配到一起的，这对吗？

    用蟹黄酱做出来的双蟹包和新鲜蟹黄做出来的双蟹包真的是同一种双蟹包吗？

    秦淮甚至有点理解郑思源了，不知者无畏就是好，不知道的时候没有概念，觉得一切皆有可能。了解的越多，思维就越局限，也不能说越局限，只能说知道难度，知道壁垒，所以根本不会往那方面想。

    这么想想郑达确实是个天才。

    什么都敢扔进油锅里炸一道，这种行为虽然很离谱，但是这种思维很天才。

    “小秦怎么了？心不在焉的，想什么呢？”曹桂香看出了秦淮的略微走神，提醒道，“切菜的时候想东想西可不是个好习惯，小心你的手。”

    秦淮都没有下意识低头看一眼菜刀，直接解释：“我在想蟹黄和海参怎么能搭配在一起做包子馅。”

    曹桂香一下没忍住笑出了声，笑得咳嗽了两声连忙端杯子喝水：“看来你今天学做海参了。让我想想你做了什么，热菜你肯定做不了，刀功和火候都不行。凉菜的话，估计也只有凉拌海参可以做了吧？”

    “用的我给你的方子？”

    “对。”秦淮点头。

    “那你可以好好练练。”曹桂香道，“我这个方子可不是寻常方子，高低也算个秘方，调味难度高，必须要非常有经验或者调味水平非常高的厨师来做。”

    “不过你刚刚说的也没错，把蟹黄和海参合在一起做包子馅是很离谱，这个馅料的难度不比我给你的凉拌海参的调味难度低。你要是把凉拌海参做好了，做你说的那个什么双蟹包我相信还是有成功的可能的。”

    秦淮：？

    秦淮震惊抬头：“啊，您给我的凉拌海参的方子的难度很高？”

    “当然呀，这可是秘方耶。秘方哪有难度低的，难度低的不都被别人偷学走了。”曹桂香面露无辜地看着镜头里的秦淮，如果她的嘴角能憋住笑的话，她的无辜会演的更真一点，“而且秘方才好吃呀，普通的凉拌海参味道很一般的，不可能有这个方子做出来的好吃。”

    秦淮：……

    “我也没想到。”秦淮悠悠地说，“您随随便便给的方子居然是秘方啊。”

    “这有什么没想到的，你是白案厨师我能给的方子很少，你要是红案厨师有这个天赋。我跟你讲，和凉拌海参差不多的秘方我这里要多少有多少，你一个月学一样我都能保证你三年不带重样的。”

    “你就没想过收个徒弟吗？”秦淮问。

    视频里曹桂香喝水的动作一顿，仔细想了想，然后摇头。

    “轮不到我，我还有两个师兄，虽然他们两个都出国了，我也没有他们的联系方式，但是我听说他们在出国前收了很多徒弟，并且把徒弟都带出了国。”

    “师门传承的事情就交给我的师兄们吧，我这个小师妹偷点懒窝在南方过点清闲日子。”

    秦淮很有眼力见的没有继续问，沉默切菜。

    正切着，谭维安的消息弹了出来，问秦淮是不是在忙，他刚才打视频电话没有打通。

    这可是个稀罕事，谭维安虽然很喜欢转发图片，但是他基本上没有给秦淮打过视频电话，有急事也是打语音。

    看来是真的有急事中的急事，必须要面对面谈的那种。

    “曹师傅，我有朋友要给我打视频电话，应该是有急事我先接一下。”

    “行，你先处理你的事。”曹桂香点头。

    秦淮放下菜刀，挂断按视频通话，紧接着给谭维安打去视频通话。

    对方秒接。

    看背景，谭维安应该是在知味居，正蹲在疑似仓库门口的地方蹑手蹑脚地接电话。

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