第212章 让郑达做(第 3/4 页)

    现在才是黄记最需要他的时候。

    许成的文章里有一段说的很对，秦淮是千里马，郑达和黄胜利是两位伯乐。

    有一位伯乐是想当千里马的师父，所以倾囊相授。

    有一位伯乐是纯粹的爱才心切，所以尽力指点。

    无论两位伯乐是什么想法，他们的行为都是无私的。

    看知味居众人就知道，黄胜利和郑达的做法在厨艺大师中绝对是非常罕见的。正常人想要学艺就该像知味居众人那样，恭恭敬敬、勤勤恳恳、忙前忙后、勤学苦练，然后等着被大师傅们发现，收为徒弟或者指点一二。

    大师傅们通常只教徒弟，除了徒弟之外教的最多的就是像谭维安这种厨艺世家的关系户。

    别看谭维安水平一般，他会的方子是真多。

    但就算是谭维安，也不可能他说他想学什么知味居的大师傅们就教他什么。

    秦淮现在和曹领班一样，是真心想看着黄记做大做强，再创辉煌。

    不知不觉间，他已经活成了黄记老员工的模样。

    “你想做点别的？”黄胜利问，“其实刚刚小曹在的时候有一件事情我没有提，现在果儿限量了，酒酿馒头和三丁包是不是也该限量？”

    “酒酿馒头可以交给郑达做，他那生意我清楚的很，最近肯定没什么事要做。不然前两天你和思源研究百果馅他做不出来的时候，早就找借口说哪里哪里的工厂出问题，哪里哪里的合同需要重谈溜了，不会说什么回家闭关研究百果馅。”

    “你郑师傅虽然人懒散了点，但是手艺还是没什么问题的。酒酿馒头他在国营饭店刚转正的时候就做，做了几十年了手艺不差，就算是随便做做也不会有问题。”

    “我比较担心的是三丁包，这个可比酒酿馒头麻烦多了，你郑师傅不一定愿意做。”

    秦淮表示他懂，郑达懒散了这么多年，现在做点心的时候其实非常矛盾。

    简单家常的点心他不屑于做，因为太简单了，根本没有办法发挥出他的实力。

    高难度复杂的点心他又懒得做，因为太麻烦了，除非有很大的动力，不然郑达不想在财富自由的年纪还要难为自己。

    所以就导致现在郑达非常三天打鱼两天晒网，打了一下鸡血之后坚持不了几天就要溜号。

    “三丁包我可以负责。”秦淮道，“我虽然不是很了解客流量和出餐量是怎么算的，但是我刚才大致听了一下，感觉如果限量的话，每天果儿的出餐量不是特别大。”

    “我应该可以兼顾果儿和三丁包。”

    “黄师傅不瞒您说，我不喜欢像郑思源那样每天都做一样的点心，尤其是每天只做一种点心。”

    “我想像之前那样，只不过固定的点心变成果儿和三丁包。中间穿插着做几样我当天想做的，卖完就挂售罄。”

    黄胜利有些犹豫，不过他很清楚秦淮的习惯，想想还是点点头：“也行，尽力而为吧。”

    秦淮回到厨房。

    开会耽误了不少时间，平常这个时间蒸锅都已经火力全开了。秦淮扫了一眼大家的干活状态，发现郑达这个大师傅有点跟不上帮工的效率。

    帮工们干得太快了，大师傅没跟上大家的节奏。

    当然，郑达不这么觉得，郑达觉得他今天做馒头都要做冒烟了。

    想他郑达，10岁不到就跟着师父学手艺，十几岁就在国营饭店里当帮工。

    烧火、切菜、打扫卫生、揉面、拌馅、倒垃圾，那时候国营饭店里的厨师和服务员，谁看到他郑达不说一句小伙子真能干。

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