第123章 【苹果面果儿B级】(第 3/4 页)

    他没想到这个面果儿居然有b级。

    不是他质疑江卫明的水平，菜品详情里也说了，江卫明是蜀地已经退休的名厨。能称得上名厨二字厨艺水平肯定是没问题的，他只是单纯的觉得江卫明可能不是很擅长白案。

    别的不说，郑思源的白案水平绝对比江卫明好。

    以秦淮对郑思源的了解，郑思源的白案水平应该也在b级到a级之间。做酥饼和鲜肉月饼这种非常擅长的点心没准有a级，但是普通点心应该就是b级，烂一点的c级。

    郑思源的面果儿应该也就是b级。

    可是这个菜谱的面果儿也是b

    级。

    这就说明江卫明的苹果面果儿用其它东西弥补了白案上的不足，强行把等级拉上去了。

    数学150，英语30，平均一下也有90分，及格了。

    而江卫明是用什么把苹果面果儿的等级拉上去的，非常显而易见——馅。

    更准确一点是炒馅。

    秦淮能看出来江卫明炒馅技术很好，但没想到有这么好。

    而秦淮的炒馅技术……

    他只能说有，但不多。虽然最近一直在苦练吊汤把火候练到了中级，但是圆梦烧饼还是做不出来，因为炒出来的肉馅罗君还是很嫌弃。

    以苹果面果儿的难度，秦淮想用白案把炒馅的低分拉上去，也不是很现实。

    面果儿的难度系数就摆在这里，短时间内想提升，还不如勤练炒馅实际一些。

    秦淮没想到兜兜转转，最后出问题的还是火候。

    哦，这该死的火候。

    见秦淮沉默不语，罗君暂停正在来看的电视剧，转身问：“不是吧，你连包子都做不出来？”

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