第60章 槐花馒头 B级(第 3/4 页)

    丁奶奶把快递放在桌上，麻利的拆开，将两罐槐花蜜拿出摆在一起展示给秦淮看。

    “绝对的纯天然好蜂蜜！除了简单过滤没有任何加工，我特意叮嘱过的，还带了半袋馒头给我亲家，一定纯天然！”

    “我亲家说他那边还有野蜂蜜，不过不是槐花蜜，小秦师傅你要吗？你要我现在就过去，直接给你拿过来。”丁奶奶一副只要你一声令下，亲家都可以直接给你拿过来的表情。

    “不用了，不用了。这个就已经很好了。”秦淮连忙道，招手示意服务员赶快给丁奶奶上一碗清凉解暑的冰绿豆汤。

    “丁奶奶，您坐着歇一会儿，喝碗绿豆汤再走。我可能没时间招呼您了，这厨房的活我还没有……”

    “小秦师傅你忙你的，不用管我。”丁奶奶笑盈盈地坐下，摆摆手，示意秦淮还是工作重要。

    天大地大，做点心最大。

    秦淮抱着两罐蜂蜜进入厨房，和郑思源一起研究起蜂蜜来。

    比起之前用的经过多道工序加工的蜂蜜，这两罐纯天然的明显杂质要多一些。

    这也说明丁奶奶的亲家没有坑她，这两罐的确是纯天然的。

    秦淮和郑思源已经准备好了。

    从秦淮发现问题可能出在蜂蜜上的那一刻开始，他和郑思源就已经在期待拿到合适的蜂蜜做出符合水平的槐花馒头。

    “要等郑伯来吗？”秦淮问。

    郑达昨天罢工，今天迟到，现在人还在路上。

    “不等。”郑思源表示蜂蜜都到了，亲爹来不来已经不重要了，“我爸好多年不做点心，做一段时间就烦，今天肯定要磨蹭到下午过来直接做槐花馒头，不用等他。”

    既然如此，秦淮和郑思源就开工了。

    和之前一模一样的流程，两人连做了两个星期，已经非常熟练。

    和面。

    揉面。

    发酵。

    动作行云流水，近乎一气呵成。

    两人都在观察自己和对方的面团。

    “你的面团发酵是不是有点慢？”秦淮很快就看出了两个面团的不同，肉眼可见的，郑思源那个面团比自己的面团发酵速度慢很多。

    槐花馒头的发酵速度本就比正常用酵母发酵的馒头要慢，郑思源的面团更是慢得离谱。

    “是不是没有经过加工处理的蜂蜜里的杂菌太多，影响了发酵？”郑思源猜测。

    秦淮点头：“有可能。”

    “那我们…多做几组？”

    “行。”

    两人又忙了起来。

    等郑达姗姗来迟到达食堂的时候，秦淮和郑思源揉好的面团已经在案板上排成了一排，主打一个以量取胜。

    有在发酵的，有在二次发酵的，还有已经进锅里蒸的。

    两人手上还各自有一团还未成型的。

    郑达都惊呆了，心想难道今天食堂是来了个大单，有个豪客订了上千个馒头。

    这俩孩子真是死心眼，这种大单你用搅面机呀，靠自己手工揉面得揉到什么时候去，面团还揉这么小一团，你当是做槐花馒头怕浪费啊。

    郑达换衣服进厨房，还没等他问现在是什么情况，郑思源就开口了。

    “爸，你看看这些面团的发酵。”

    郑达心想发酵有什么可看的，低头看了一眼。

    诶。

    “这什么情况？”郑达问，这些面团怎么发酵情况还各不相同啊。

    “我和秦淮发现，做槐花馒头可能得看运气。”郑思源说，“纯天然的蜂蜜含有大量杂菌，发酵的时候的不确定性太多了。”

    “不过效果确实比加工过的蜂蜜要好很多。”秦淮补充，“就是过程有点像开盲盒，做起来还挺刺激的。”

    郑达的觉得他有点听不懂，现在年轻人说的话。

    “锅里蒸的是第1批的？”郑达问。

    “同时蒸了6份。”郑思源道，“我2份，秦淮4份，我揉的第1个面团发酵失败了。”

    说完，郑思源塞给郑达一个喷香的大饼：“我用它烙了饼。”

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