第366章 特殊的菜谱(第 2/4 页)

    “后面他又做了几次类似的包子，分别是蟹黄鱼肉，蟹黄鸡肉和蟹黄鸭肉，只有蟹黄鸡肉的稍微好吃一点，蟹黄鱼肉和蟹黄鸭肉都不好吃。”

    “再然后就是他忍不住，偷偷去了一趟杭城，用他奶奶给他让他谈对象结婚的钱，还有他之前攒的钱把那个包子的方子买下来了，那个包子就是小秦你说的双蟹包。”

    “不过他把方子买下来之后就送给井师傅了，自己没做过。毕竟他那个方子太贵了，具体花了多少钱我不知道，但是许厂长很生气。”

    “不光断了他的零花钱，也不许许诺他奶奶额外给他钱，光靠我的工资和钱票许诺搞不来那么多白面。白面都买不了多少，更不用说海参了，所以许诺买了方子后反而没怎么做过双蟹包。”

    “他都是吃井师傅做的。”

    “他花天价买方子的事情，那个时候几个国营厂几乎是无人不知，无人不晓。井师傅倒是想把买方子的钱给许诺，但是那笔钱太多了井师傅也拿不出来，井师傅就只能尽量多做点心给他吃。”

    “后面许诺好像做了一次双蟹包，但是那个时候我去南方送货了，跑长途，没吃到。”

    听石大胆这么说，秦淮大概捋出了剧情。

    王根生想吃的双蟹包几乎可以确定是许诺做的，也就是石大胆说的许诺唯一做的一次双蟹包。

    而许诺买双蟹包方子的动机也很明确，因为这个方子不一般，或者说制作理念很独特。

    至于具体独特在哪儿，许诺在记忆里已经说的很清楚了。

    从某种意义上来说，双蟹包和果儿有点像，但是又很不同。果儿是红案厨师强行做白案点心，所以导致这个点心很好吃同时又有些别扭，强行得非常明显从方子就能看出来。

    但双蟹包，更多的是炫技。

    是一位厉害的白案厨师想要证明自己的红案水平不差，有一种你说不能这样这样我就非要这么做的特立独行之感。

    秦淮现在甚至觉得王根生的那个方子其实是改良过的。

    这其实也很合理，当初许诺花天价把方子买下来送给井师傅，以井师傅的水平，他可以研究出蟹黄酱版本的双蟹包，自然也可以对原有的双蟹包进行更高层面的改良。

    双蟹包本来就是炫技之作，井师傅可以让他更加炫技，让原本略显突兀的特立独行去掉突兀只剩独特，让它的红案和白案之间的平衡把握得很好甚至堪称惊喜。

    而这个难度单从方子上是看不出来的，秦淮第1次看双蟹包方子的时候，就觉得这个方子是一个高难度的保姆级教程。

    井师傅生怕买这个方子的人看不懂方子，所以把每一步都写得很细。只要是懂行的人都能一眼看出来这个方子非常厉害，非常有技术含量，非常牛逼，最后做出来的点心一定非常顶尖。

    但是刨开这个方子本身的含金量不谈，井师傅把这个方子写下来交给许诺，许诺把方子给王根生，是因为王根生当时缺钱需要卖方子筹钱。

    这个改良版的方子看上去一定比原版的方子更加值钱，更容易在短时间内卖出高价。

    因为它的炫技写在纸面上，但是难度却藏在字里行间。秦淮和郑思远几人都是真的开始研究，练了很久苦练无果之后，才真正意识到这个方子的难度有多高。

    而许诺的厨艺水平秦淮在记忆里已经看到了，比他强，但是没有强很多。

    如果许诺能做双蟹包，秦淮大概率也能。

    听石大胆说完后面的事情，秦淮沉思片刻，点开游戏面板又把菜品详情看了一遍，又在脑子里回忆了一下，刚刚在记忆里许诺向石大胆解释的他看到的双蟹包的制作理念和他尝试的思路。

    “许诺的红案水平是不是也不错？红案就是炒菜。”秦淮问。

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