第347章 火候高级(第 2/4 页)

    然后有一天晚上，秦淮写完作业照例在书桌前写字，赵蓉给他端了一杯热牛奶，让他写完这一页喝了奶早点睡。

    送完牛奶赵蓉就去睡觉了，秦淮那天一边喝牛奶一边悄悄哭，不是写字手太疼疼哭的。是因为那个时候已经晚上11点了，赵蓉每天凌晨3点之前必须要起床，正常情况下她9点就会睡觉。

    那杯牛奶喝了多久，秦淮就哭了多久。哭完之后，秦淮抹了抹眼泪，继续写。

    还是写不好。

    那张纸写到只剩最后几个空格的时候，在重重的写完一笔后，在秦淮因为手太痛所以下笔不得不轻，结果落笔的时候意外发现这一次的落笔比之前每次都要成功的时候。

    他终于明白了硬笔书法老师说的意思。

    现在也一样。

    曹桂香这几天一直在告诉秦淮，翻炒的动作不重要，她在示范的时候会学秦淮的样子炒菜，也会用自己习惯性的动作炒菜，每一盘菜都是一样的，没有区别，无可挑剔。

    秦淮也理解曹桂香说的，他已经不是当初那个写字一定要很用力，根本听不懂老师说的话是什么意思的小孩了。

    但是他并没有完全理解。

    知道自己翻炒的目的，也知道曹桂香在教他意识走在菜前面。勾芡也好，切菜也罢，他在做出行动之前心中一定要有数，他需要知道自己要什么，然后再去做。

    可是他做不到。

    或者说他只能做到90%，最后的10%总是不知道该去哪找。

    即使这5天炒山药已经炒得麻木到不知今夕是何年了，最后的10%也依旧不知道在哪里。

    他已经不是当年那个练字的小孩了，但是他还是会像当年一样迷茫。

    秦淮又挥舞了一次锅铲。

    他看到锅里山药片的火候，知道马上就要勾芡了。

    可是有一部分好像不太好，是不是应该压一压？

    秦淮心里这么想，然后就这么做了。

    依旧是胡乱的压一压。

    勾芡。

    平淡的勾芡。

    芡汁倒在山药上的那一刻，秦淮心里又冒出一个想法：刚才压的那一下没有什么问题，可是现在芡汁似乎并不均匀，他是不是应该用更大的动作再翻炒一下？

    他又做了。

    炒山药出锅。

    一盘远不如曹桂香，但是和秦淮之前的炒山药比，看上去似乎要漂亮不少的炒山药。

    都不用曹桂香开口，秦淮就知道自己这盘山药炒得特别漂亮。

    “可以了。”曹桂香说，“你已经懂了。”

    “恭喜你，这一阶段你该学的已经学完了，可以买明天下午的机票，明天中午吃完饭就飞回山市了。”

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