第242章 端水大师(第 2/4 页)

    这个时候可能就有人要问了，谭维安是混子，秦淮不是啊。郑思源和郑达为了百果馅都快打起来了，秦淮就一点反应都没有吗？

    有。

    他在边上边炒肉馅边强势围观。

    和他一起围观的还有黄胜利，和为了八卦悍不畏死的董仕。

    黄胜利是围观的最积极的。

    在郑达那张笨嘴说不出个所以然，但是仗着自己厨艺比郑思源好，做出来的百果馅总是比郑思源强，理论考试分不高但是实操满分，所以能和儿子争个五五开的时候，黄胜利都听得特别认真，恨不得拿支录音笔给他们录下来。

    比如现在。

    「爸，放弃你的瓜子仁吧。瓜子仁虽然很大众，但是太普通，如果百果馅要以瓜子仁为主要辅料的话，那为什么要做百果馅？直接做瓜子仁馅就行了，瓜子仁馅的点心这么多不差百果馅这一样。」

    「瓜子仁和花生搭配在一起，你不觉得有很多点心的名字已经开始在你脑海中浮现了吗？如果我们用这么多复杂的材料，花了这么多繁琐的步骤，就为了做凸显瓜子仁和花生味的百果馅汤团，那为什么不做其他更简单的点心呢？它们也一样是好吃的瓜子仁花生味点心。」

    「我觉得你这种做法是讨巧的保守的做法，爸你现在就是想快速做出好吃的百果馅汤团，所以挑了你最擅长的搭配来做。」

    面对郑思源强势的进攻，郑达只有一句话回击：「我做的好吃。」

    郑思源：—

    「你的好吃是一时的，你这种方法做的上限远不如否仁。」

    「我做的好吃。」

    黄胜利在边上看的差点乐得笑出声，秦淮也在看，一边看一边炒肉，一心二用，翻勺的时候差点给肉翻出去。

    「专心一点，厨师在做饭的时候确实很容易遇到一些让他分心的事情，但是分心归分心，不能影响锅里的菜。等小秦你什么时候可以做到一边看热闹一边炒菜，你这个火候也就练的差不多了。」黄胜利笑眯眯地道。

    「你们小年轻还是见识太少，我当年学厨的时候那外面可热闹了。客人和客人打架的，客人打服务员的，服务员打客人的，服务员之间互相吵架的，厨师和服务员吵架的，有的时候精彩得都恨不得把锅端出去炒。」

    秦淮：·—-黄师傅你虽然现在嘴上这么说，但你看的也挺开心的。

    郑思源回去接着埋头捣鼓自己的百果馅了。

    黄胜利见热闹没了，问秦淮：「你们这个白案点心的馅料我是真的不太懂，

    到底是思源的馅料好，还是郑达的馅料好呀？」

    「其实都可以。」秦淮中肯地道，「这两种都是很标准的百果馅馅料，没有问题。」

    只不过郑思源的百果馅馅料是知味居周师傅的方子衍生来的，郑达的百果馅馅料是他最擅长的方子衍生来的。

    论难度，肯定是郑思源的难度更高，相对来说上限可能也会更高一些，毕竟周师傅的方子还是值得信赖的。

    但是论熟练和厨艺，肯定是郑达更上一层楼。

    所以在现在这个研究阶段，成品郑达遥遥领先。

    郑思源和他爹两个人能吵成这样，就是郑思源很不爽他爹这种明显偷懒的行为。有更好的更能精进的方子不去研究，非要偷懒做自己擅长的，再结合他爸已经偷懒偷了几十年，郑思源可谓是新仇日恨一起算上，父子俩就这么辈上了。

    而郑达的行为，其实也可以理解。

    郑达就是单纯的想展示自己，想要用最快能取得成效的方法来取得在百果馅汤团上的成就，证明自己的实力。

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