第162章 鱼群(第 4/4 页)

    “那也行吧，反正咱们刚出来时间多的很。”

    叶耀东见他们边调侃，边直接把杜氏鰤就那样扔桶里，忍不住提醒一句，“这鱼，你们就打算这么扔进桶里，不管了？”

    刚刚看他直接就扔甲板上是，他就想问了。

    “啊？不然呢？”

    他哭笑不得的道：“洪先生，这个海里的鱼只要上了斤两，摘钩后第一件事就是放血，不能这么扔在那里。”

    “啊？放血？？？”

    这些年轻人啥都不懂，居然还要学人家海钓？

    “海鱼游速快，运动能力强，随着钓上来后鱼的不断挣扎，鱼肉中乳酸堆积的情况会越来越严重，轻则肉味中酸味增加，重则鱼肉会变色明显。一旦血管被鱼钩刺破，血液渗入肌肉中，还会形成淤血，大大影响鱼肉的色泽和口感。

    “而随着乳酸的积累，鱼肉就会被“燃烧”或受损，受损的鱼肉越多，鱼的价值就越低。”

    “所以放血是为了让鱼快速地死去，最大程度地保持肉质的新鲜。”

    洪文乐听得一愣一愣的，他是有钓过鱼，但是也只是闲得无聊时在码头岸边垂钓过，从来没有钓到过这么大的鱼，他向来都是只负责吃。

    其他人也听得一脸懵逼，但是他们也听明白了，这个鱼必须得放血才能最大程度保鲜。

    “谢谢了，你不说我都不知道，这个放血我也不懂，你们帮我放一下血可以不？”

    “好的。”

    反正闲着也是闲着，送佛送到西吧！

    放血的方法非常简单，用剪刀拔掉一部分鱼鳃，或是直接剪断鱼腮和身体的连接部位，放在水桶中等血流完后再埋入冰块中保存。

    如果体形大一点的鱼，还可以在尾部加上一刀，加快放血的速度，这条没必要。

    游艇上有一个小厨房台面，啥都有，叶耀东随便拿了一把剪刀就处理了，然后扔到桶里让它慢慢放血。

    那些年轻人看着他处理，也看得津津有味，还在那里庆幸找来个懂货的，不然就浪费东西了。

    等放完血后，他们又重新开始甩竿。

    阿正看着叶耀东在洗手，忍不住小声的嘀咕了一句，“啥都不懂，还来钓鱼……”

    “嘘……”

    有了第一回上钩的经验，这一回，它们鱼儿上钩的时候就淡定多了，只是没想到这次所有人上钩的都是黄鸡鱼！

    听着那些人的讨论声，胖子也忍不住将脑袋探了出去，“底下还真是黄鸡鱼群啊！”

    阿正点点头，“肯定是。”

    小小却有点惋惜，“唉，这要是带了渔网该多好？直接通通一网打尽，那就发财了，这一竿一竿的钓多慢啊。”

    叶耀东望向黑漆漆的水面，受夜晚的视线影响，啥也看不到，即使有鱼群经过，也看不清，除非它们捕食时带起了浪花或者翻出了水面。

    “谁不知道这么想？但是关键人家出海就是为了海钓，享受的就是海钓过程中上鱼的乐趣。”

    “啥时候咱们也夜里出来钓个鱼，夜晚看起来鱼好多啊，看起来很好钓的样子。”

    “那还不如出来夜捕，可能还来的效率高。”

    可惜以往他们夜里出海时，等船开到目的地，天已经都蒙蒙亮了，他们都没有真正的夜捕过。

    “各有各的乐趣……”

    就在他们嘀嘀咕咕聊天时，叶耀东突然发现远处海面下面，有一大片金灿灿的光芒，而且还在不停的移动着。

    “卧槽，是大黄鱼群！！！”

    他这一声惊呼，直接吸引了正在聊天的三人，跟钓鱼的那些年轻人的注意，大家纷纷朝远处望去，瞬间，此起彼伏的惊呼声响起。

    ()