第十五章 钱不够就去赚(第 2/4 页)

    当然最主要得原因是因为陈琛在这个世界初来乍到，不知道当前人们喜欢什么产品，但吃的东西，绝对是古今中外最统一的消费点。

    既然决定了前去摆摊卖鸡蛋灌饼，陈琛便很快的行动起来。

    鸡蛋灌饼其实很好做，主料只是简单的白面跟鸡蛋，在辅以生菜或者青菜都可。至于加火腿，加里脊肉等等，那便是升级套餐了。

    陈琛手里的资金不多，卖鸡蛋灌饼的车子炉子饼盘，都是在二手市场淘的。

    一切准备妥当，就等着前去摆摊了。

    等等，说实话，陈琛只是吃过鸡蛋灌饼，自己可是从没做过，还是在家先练练手吧。

    陈琛家原先是开小饭店的，因而陈琛对各种吃食得做法也了解一些。

    鸡蛋灌饼看起来做法简单，但先前的准备工作并不简单。

    陈琛取少许盐撒在面粉里，然后加入温水揉和起来，之所以在面粉里放盐，是为了面饼入味更加好吃一些；待面粉揉成面团后放置一旁醒面，过半小时后再次揉和，然后将面团切成小块，再将小块面团擀成长饼状，在一面刷油卷起，放置再一旁备用就好了。

    由于是试做，陈琛用料并不多，一共也就卷起十个小面卷。

    陈琛把准备好的小面卷用塑料遮住，以防干硬，影响灌饼的制作。

    陈琛买的配菜是生菜，生菜的品类很多，有发甜味的，也有生菜味特别重的，因品种差异太大而价格不同，陈琛买的自然是自己喜欢吃的。

    包头生菜相对来说比较干净，清洗起来也容易，陈琛将叶片一一剥开清洗干净，生吃一口，脆生生的香甜可口。

    前期准备基本完成，陈琛便开始加热饼档，在饼盘上刷一层油，把早前准备好的面卷两头封口，然后压扁擀成薄饼，搁置在油面上；

    看到面饼开始出现气泡，陈琛用筷子把气泡挑开个口子，将早已准备好的鸡蛋灌进去，然后翻面，等待两边的饼面开始变得焦黄，内里的的鸡蛋也便熟了，然后将甜面酱，辣椒酱往上一刷，放入生菜卷起来……

    嗯？

    忘了买装鸡蛋灌饼的袋了，不装袋子的鸡蛋灌饼是没有灵魂滴！

    算了就这么卷着吃吧。

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