第三十六章 蒋新竹的礼物(第 3/4 页)

    “好了，东西都备的差不多了，辛苦你们了，快去休息吧，我准备开始烧菜了！”李晓一边拎起炒锅，一边说道。

    “好吧，那就辛苦李老板啦，嘻嘻，今晚又有口福了！”徐苗苗开心的说道，旋即跟蒋新竹一起到院子里，逗那几个毛孩子去了。

    阿果将刀具、砧板都洗干净后，开始收拾垃圾，打扫餐厅卫生，她是个闲不住的人，眼睛里永远都有活儿，根本停不下来。

    李晓将炒锅放到燃气灶上，倒油开火，他首先要做的还是糍粑辣子鸡，这道菜需要烹饪的时间也比较长。

    整整的半个小时的翻炒，才能烹饪出那最令人迷醉的美味。

    辣子鸡做好之后，李晓迅速拿来另一口锅，倒入半锅的油进行加热，待油开之后，先将黄颡鱼油炸一下。

    过油的黄颡鱼肉质酥松软嫩，也更容易吸收汤汁的味道。

    就在李晓炸鱼的时候，阿果也已经进来，帮忙将炒辣子鸡的锅洗干净了。

    “阿果，茄盒你来炸吧！”李晓炸完了黄颡鱼，便让阿果帮忙炸茄盒。

    然后迅速的开火，准备烹饪糟辣黄颡鱼。

    黄颡鱼的烹饪过程并不复杂，锅中入少量油，将葱、姜、糟辣椒等爆香后，倒入提前熬制好的高汤，大火煮沸。

    然后将提前过油的黄颡鱼放入汤汁之中，同时再次加入一定量的糟辣椒，以及甜椒、彩色辣椒等进行调味和增加色彩。

    最后加入其他调味料，继续炖煮。

    汤汁翻滚，乳白色的高汤慢慢变成淡淡的红色，色彩斑斓的辣椒在热汤中不停的翻滚，香气喷涌。

    过油后的黄颡鱼肉，肆意的吸收着汤汁里的香味，与鱼肉发生微妙的变化。

    餐厅里，徐苗苗和蒋新竹已经再次被厨房里的香味吸引，迫不及待的等待着品尝美味。

    “阿果，上菜！”

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