第二百章 小白兔白又白(第 3/3 页)

    许如锦一步三回头的往外走，见叶成帷手起刀落，利索的很，这才放心去找许香兰。

    这会儿许香兰已经将鸭肉腌上了，现在是上午，晚上就能腌好，做好之后放凉，明天春游就可以直接带上。

    许如锦买的鸭肉有很多，不仅够明天春游吃，还可以后天带去市场卖。冷食鸭肉放了很多的调料，所以放置时间比较久。

    许香兰见许如锦过来，擦了擦手说道：“鸭肉已经腌制上了，我先把这些食材洗干净，还要做什么？”

    许如锦摇头，“剩下的我来做就好，妈妈您别太累啦。”

    许香兰想帮忙多做点事情，“我不累的，终于有点事情做，我还很开心呢。”

    说着许香兰将许如锦往厨房推，“你赶紧忙去吧，这里就交给我了。”

    许如锦拧不过许香兰，只能半推半就的回到厨房，刚好叶成帷已经将兔肉分解好了。

    许如锦将兔肉温水下锅，加入了料酒生姜等去腥。刚刚已经将兔肉清洗了很多遍，有一定的去腥作用，再加这些去腥效果能够更保险一些。

    等许兔肉煮熟，将兔肉盛出过凉水，完成之后，许香兰也将食材都清洗干净了，刚好可以下锅。

    许如锦往锅内下油，等油热之后加入葱姜爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黄酒。烹制片刻以后倒入凉水，让水刚刚没过兔肉块，放入十三香、八角、干辣椒、生抽、老抽和盐，大火烧开后转小火。

    烧至水不多的时候，加入青蒜，翻炒一分钟就可以出锅了。

    许如锦做的事麻辣红烧兔肉，并没直接做麻辣兔肉。毕竟叶成帷之前并没有吃过太多辣的食物，她怕叶成帷一下子接受不来。

    麻辣红烧兔肉的辣度不是很重，能够让叶成帷品尝到不同的味道以外，还能够接受这样的程度。

    “好香。”叶成帷的声音在许如锦身后传来。

    许如锦回头，笑着道：“要不要尝尝？”

    这样说着许如锦已经夹起了一块兔肉递到叶成帷嘴边，一脸期待的看着叶成帷。