第一百一十五章：酒楼的经营模式(第 2/4 页)

    但现在在其他地方还没有的时候，倒是可以抢先做一些新鲜的菜色出来给大家尝尝。反正后面我还是会陆续提供一些新鲜罕见的食材，都是其他酒楼没有的，这样可以保证酒楼有新鲜的食材和菜色，吸引更多的客户。”

    康掌柜也是连连点头称赞：“虽然这土豆不能做长久独门生意，但我们能先拔得头筹也是不错的，更何况这独家也不能做这么多，总得分一些好处给其他人，这才不至于处处被人针对。

    不过大嫂我跟你说，这把苹果直接放酒楼去售卖这个倒真是对路了，我们在酒楼就专做成了特供的菜色，每日限量供应，这样反倒是吸引了更多的客户来。”

    苏锦玥笑道：“你若是想要把酒楼的生意做大，我倒是有个更好的思路给你。”

    康掌柜一听马上来了精神：“请大嫂指点一二。”

    康掌柜本来对做酒楼生意是没多大兴趣的，不过这两天去看过之后，反倒是被这种经营模式给吸引了，于是答应了要接管酒楼，既然如此，那以后酒楼经营的事他就得多多负责了，苏锦玥有好的建议给他，自然是可以听一下，参考参考的。

    虽然说苏锦玥是个村妇，可康掌柜真不觉得，这位大嫂给他的感觉就是很有主见很有见地的，她给的意见，肯定是能更好帮到酒楼经营的。

    看到康掌柜这么有干劲儿的，苏锦玥也觉得很欣慰啊。

    等酒楼做大做强后，以后她就靠着康掌柜的酒楼多赚点儿分红了。

    于是她便说道：“我觉得酒楼可以根据客人日常消费，划分贵宾等级，然后不同贵宾等级，酒楼可以给予不同的等级待遇。

    比如等级最高的宾客，可以优先获得品尝新菜色的机会，或者酒楼有新的菜式菜品，就发请帖邀请贵宾到酒楼来品尝，还可以送些小礼物之类的。

    如果哪个客户当天消费到了一定等级，可以送他一个苹果之类的，或者送一个菜都可以，这些都是可以促进消费的方式。”

    康掌柜听得目瞪口呆的，虽然他也是做生意的，可有些经营理念还真是不如苏锦玥啊，这种点子换做是他就无论如何都想不出来。

    苏锦玥接着又道：“康掌柜，你们可以趁着最近有这种新奇食材的时候，推出这种贵宾会员制，相信会吸引一大批客户前来的办会员卡的。”

    康掌柜连连点头，他也是个商人，自然是懂得这些商贾之道，苏锦玥这个提议虽然还没说得太具体，但他不过稍微想一下就能知道这里面的可操作空间了。

    而且这算是一种全新的模式，以前可都没有任何的酒楼之类的采取类似的方法，他们这个方式一推出来，加上有特殊新品的菜式吸引客人，肯定是能吸引大批新旧的客户来。

    川余城这么大，距离京都也近，客流量非常大，若能吸引到更多的客源，那他们这酒楼的生意自然是更好，甚至能把名声都打出去，说不定连京都那些达官贵人也会慕名而来，那才真的是脸上有光呢。

    苏锦玥想了想，又提醒了几句：“不过康掌柜，这个模式一旦推出来，肯定会有其他酒楼争相效仿的，甚至可能会想出各种办法来抢生意，这肯定是难免的！

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