第461章 鱼生得少吃(第 3/3 页)

    “总的来说，这是一道十分地道的特色小吃！”

    听到叶归这么说，服务员悬着的心彻底放下了。

    还以为出了什么事情呢！

    如果是这些事情的话那就还好！

    “只不过吃了这一道鱼生之后，这一道菜我不能让你们通过备选了！”

    纳尼？

    服务员们惊讶道：“食神大人，这是为何？”

    叶归压压手：“你先别激动，食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。”

    “隋唐时期，出现了用香柔花叶或金橙丝调制鱼脍的新法，用这两种调味料调制成的鱼脍都称做‘金齑玉脍’。”

    “传说隋炀帝杨广曾赞美‘金齑玉脍，东南佳味也’。”

    “在唐代，食鱼生的习俗曾经达到过一个饮食文化的高峰。”

    “后来倭国派遣大量的人来唐朝学习，不止学习了唐朝的建筑风格，锻造技术，也学会了吃鱼生！”

    “只不过因为倭国四周都是海，所以他们的鱼大多数以海鱼为主，而海鱼体内的寄生虫比较少！”

    “可是河鱼却不一样，吃处理不干净的鱼或者没有煮熟的鱼，都容易导致肝吸虫病。根据研究表明，绝大部分肝吸虫病患者都有吃鱼生这个爱好！”

    “在广粤的一个市，1989年肝吸虫病感染率只有4.19%，而2004年上升至27.11%，2008年上升至逾60%，这可是一个非常恐怖的数字！”

    “所以我的建议是鱼生能不吃就不要吃，为了自己的钱包和健康，老祖宗发明了酸菜鱼，水煮鱼，冷锅鱼等等鱼的做法，咱们吃饭的时候就不要走复古风了！”