167 特色餐饮(第 2/3 页)

    “陶土烧制理论上是可以的，只是它受热太慢，客人们等不了那么长时间。”顾拾月边思索边回答，“陶土烧制还有一个弊端，万一食客们在使用的过程中出现了意外，那可是很危险的。”

    古代的陶土技术还没有达到炉火纯青的地步，长时间的高温下很容易就裂掉，客人要是被烫伤，会很麻烦。

    听她这么一说，张福海歇了用陶土的心思，虽然不知道这火锅该怎么使用，可顾姑娘既然这么说，那肯定是要以食客们的安全为主。

    真出一次事，谁还敢上他的店里来吃饭？

    顾老爷子也觉得孙女说的对：“还是听我家拾月的吧！做生意可不能出任何差错。”

    顾里正也帮腔：“那是呀，特别是开酒楼的，出了事，客人们就不敢去了。”

    两位老人没说话，跟着点头，边上的顾老太太也没开口，就和几个儿媳妇静静地坐着听。

    顾水和顾木不懂这些，也只是陪着坐坐。

    张福海自己也意识到了提议不对：“是是，各位说的没错，做酒楼的最忌讳出事。是我目光短浅了，就想着铜不好找，没想着会出事。”

    顾拾月安慰他：“没关系，你没见过火锅，不知道它的使用方法。火锅里装的是一种汤料，必须时刻滚着，要是用陶制品，万一开裂，滚汤溅在人身上可不是开玩笑的。”

    “是是是，那我们还是用铜制品。”听说是用来装滚烫的汤料，张福海就明白为什么顾姑娘坚持要用铜来制作这火锅了。

    真烫着人，那他的酒楼肯定得关门歇业。吃个饭能把人烫个半死，谁还敢来？

    “那我先回去禹州城看看，有没有人能做出这个来。”得到图样，张福海就想回去找人，找材料。

    早一天做出来，他家酒楼就早一天跟海鲜城一样起死回生。

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