第1434章毛血旺(第 2/3 页)

    血块不能随便搅和，必须慢慢推散，这就要求汤汁最好是滚烫的，不然血块不能受热快速凝固，很容易散掉，那吃起来就太没口感了。

    所以孟川这边也是慢慢的下血块，半盆半盆下，这样血块下去立马就成型，很难就在推散了。

    孟川这边做的差不多，那边炊事班长带着人过来了，每个人怀里都抱着两个装着素菜的大盆。

    “孟主任，我们那边完事了，您这边好了吗？”

    说完还深吸一口气，这个香味让他实在有点忍不住。

    孟川点点头，“弄完了，你们把荤菜放上去吧。对了，油条呢，拿来了吗？”

    炊事班长诧异的看着孟川，“孟主任，您该不会是想把油条放在毛血旺里吧，您真聪明，这样的吃法也能想到。”

    在我国的东南部地区，烫火锅的食材里面是有油条的，还别说，真挺好吃的。

    不过孟川并没有打算这么办，油条烫火锅的味道是不错，但放在毛血旺里就不行了，并不是毛血旺的汤汁味道不好，而是你不知道这道菜会什么时候吃，万一做好了，大家半个小时还没到，那岂不是都泡成渣了。

    有人会觉得，那把油条放在旁边，等大家要吃的时候，在往里面泡呗。

    这样其实行不通，首先毛血旺里的汤汁并不多，没有足够的汤汁让油条浸泡，浸泡的时间不够长，油条吃起来就不好吃。

    至于吃些菜在放油条，这样也不太好，因为那时候汤汁的温度就太低了，吃起来口感也不佳。

    索性孟川就单独把油条拿出来做个菜，孟川原来在研究剩菜菜谱的时候，油条这种极易剩下来的时候，可是菜谱中的常客。

    孟川朝着炊事班长说了声，“这样，你先带人把油条拿过来，我这边做完毛血旺，立马开始做油条。”

    炊事班长一听，孟川没打算把油条放进毛血旺里，也是一愣，油条能做什么菜？

    他们一营的伙食条件好，毕竟是特战旅的主力部队，经费给的一直多，所以他们也就没研究什么剩菜菜谱，上顿吃不完的菜，好热的就下顿热一热吃了，不好热的自然就倒了。

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