第110章 论菜(第 3/3 页)

    诸人看到李少阳来了，都是起身相迎，只有大卫眼珠子就盯着这条鱼了，擦了擦口水，用他那古怪的方言说道：“八仙过海各显神通，要说这个各国美味，意大利菜先不说，就是以精致，丰富闻名的法国菜，比起俺们华国厨道，那也差太远了。”

    大卫说着低头先嗅味，再看菜色，俨然一位吃遍天下的老饕。可惜他毕竟没有华国文化的熏陶，最后只砸吧着嘴来了一句：“色香味俱全哩，小二，上酒！”

    听得大家都笑了。

    李松山先请李少阳上座，这才笑道：“要说我国菜系，先有四大流派之说，后来又加到十大流派，其实这些大多是以地域位置来命名。其实还有另一个说法，例如宫廷菜，民间野味……还有中医药膳。”

    他说着慈爱的看了一眼女儿：“东瀛人地域近海，号称最会做海鲜的民族，上次我带灵芝赴宴，遇到一位东瀛厨子，自称是本膳料理的继承人，关东第一人，什么八云斋的首席大厨……呵呵，结果小女一道‘奇珍八味鱼’，便吃得他心服口服。”

    李少阳在旁笑了：“那咱们尝尝灵芝的手艺，我来看看。”

    他看了一眼桌上的鱼，李灵芝用的是常见的草鱼，清蒸的手法，但里面佐料清一色的是中草药，最强大的是火灶出来的菜，竟然冒着冷气。

    “这是‘冷香鱼’，出自明正德年间，山西名厨赵明之所创的三冷鱼，后经当朝御医补充发明，加入香料若干种，定名为冷香鱼，一直为宫廷名菜，最适合炎热的天气食用，只不过后来失传了。”李少阳如数家珍，缓缓说着，那边的李灵芝睁大眼睛，不禁对他刮目相看。

    大卫虽然听不懂，但还是要赞一句：“说得好，真是学富五车啊。”

    李少阳说的这些，可都是从《天食经》里看来的，李灵芝的先祖所著的遗作，当然对这道菜有着详细的记述。

    此时他轻轻用筷子拨开了鱼身上的药草，看了看，正好八味佐料，不禁一笑：“灵芝啊，你这道菜美中不足，还缺一味料呢。”

    李灵芝不服了，虽然面前的男人是救命恩人，但在厨艺上，她可是有着绝对的信心：“您说，缺什么了？”

    “所谓九九归一，这道冷香鱼，只有八味佐料，只能称得上是八仙聚集，若能再加上一味‘小香萝’，便可称得上是九神在天了。”李少阳淡淡道。

    “小香萝？”李灵芝咬着手指：“那药材早就绝迹了，我上哪儿去找啊。”

    李少阳拍拍脑袋：“你一说我想起来了，阿强！”

    阿强急忙过来。

    李少阳指着外面道：“上次你从丽河带来的那些药草，还在院子里养着呢，中间四排第八格里，那个淡紫色的药草，就是小香萝，你去看看结果了吗？”