第四四七章：猴大爷的话谁敢不信(第 2/4 页)

    “是。”季老捋须微笑，眼中却泛起了泪花。

    白酒和黄酒，是州内的两大酒种。

    其实，自古以来，白酒是下里巴人，劳苦大众们才喝的酒，是低端的酒。

    其实不只是白酒，威士忌、伏特加、金酒等等蒸馏酒，都是低端的酒。

    为的是驱寒、麻痹身躯、拿来消毒等等，金酒最早更是拿来给船员们补充营养用的。

    真正的贵族、文人墨客，是喝低度酒的。

    譬如葡萄酒、黄酒。

    高度酒是最近百十年才流行起来，国外之所以流行，是因为鸡尾酒文化的盛行，烈酒可以作为基酒。兑水加冰兑上各种饮料，玩法多，好喝好看。

    而州内嘛，是建州之后，本来的上层阶级被消灭殆尽，只剩下了一群泥腿子，然后……上不了台面，辛辣、难喝的白酒反而成了主流。

    既然国际上流行烈酒，州内也流行烈酒，为什么州内的烈酒走不上国际舞台？

    答案其实简单到残酷，那就是因为……白·酒·不·好·喝！

    白酒的酿造过程非常独特，会产生大量的醛类，造成极为刺激的辛辣口感。

    没错，其实纯酒精并不辣，而是略带甜味。真正让白酒辣的，是醛类。

    白酒有好喝的吗？

    有，但是一般人喝不起。

    再加上这几十年，大酒厂大酒商，只是在拼命打广告，在酿酒上几乎毫无寸进。

    传统的名酒，早就已经名不副实，七零八落了。

    同价位的白酒，口感上几乎被同价位的洋酒吊打……

    如果不是有昂贵的关税撑着，估计白酒早就被冲垮了，还想走出世界？

    而最让季老最痛心的是，这些酒商，完全没有看到白酒面临的危机，反而躲进小楼成一统，譬如他几个不成器的弟子。

    当然，现在也有一些新兴的酒厂，开始向酿酒工艺、口感等方向发展，为的就是酿造更好喝的酒。

    庄爸的大庄酒，其实也是黄酒，而不是白酒，但是只要是州内的酒，管他是黄酒白酒，能走出去就好，所以季老才豁出脸来，疯狂推荐。

    而此时，季老也大概认出来庄爸了。

    难怪庄爸不愿意跟自己来扶桑，原来他早就有所计划。

    只是……

    这戏法是怎么变的？

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