十三 饺子(第 2/2 页)

    阿青在拌饺子馅儿，听着外面零零星星的炮响，叮嘱大妞一句：“面别和的太硬了。”

    “知道。”大妞揪起一块来给阿青看成色：“怎么样？”

    “这样就行。”

    大妞把盆端起来放在案子上：“小山呢？出去放炮仗了？”

    “没有，他和我爹出去了。”

    大妞笑着说：“小山小时候可淘着呢，点炮差点炸了手，你还记得不？”

    “你小时候也不次，跟小山还打架抢糖糕呢。”

    大妞白她一眼：“就你记得清楚，都多早的事了，现在我们可不会了。”

    现在当然不会了，都长大了。

    长大了，懂事了，烦恼就多了，不会象小时候那么没心没肺的傻玩傻乐了。

    吴婶忙完了也进了灶房，三个人说说笑笑开始包饺子，准备年夜饭。

    饺子这种东西，一个人包的一个样。吴婶包的个头均匀，个大肚圆，排成一排在案子上看起来跟打了胜仗的士兵一样。大妞包的就不大匀了，大的大小的小，有的歪有的斜。阿青喜欢多换几种花样，她曾经有一次包了一整屉饺子，就没有一个花样重复的。

    年夜饭自然是格外丰盛，尤其是一道鱼必不可少，这叫年年有余。但凡能置备得起的人家，年夜饭桌上都少不了这个。哪怕是置办不起，也得弄个样子。有人家用面做，有人家干脆用木头刻一条鱼出来，浇上热汤，乍一看倒也能够充场面。

    吴家的鱼是早早备好了养在缸里的，一尺来长的鲤鱼。阿青做糖醋鱼特别拿手，鱼炸得火候恰到好处，汤汁更是调的与众不同。往年做这道菜的时候，小山都恨不得把整道鱼全吃个精光一根刺儿都不剩。吴婶只好劝着拦着，说这鱼不能吃尽，要留福气财气到明年。

    今年这道鱼自然也是少不了的，但这鱼不用早早就做，到时候现做现吃口感才好。现在要做的是一些花时间的菜。