第250章 秘制牛肉串(第 3/4 页)

    黄八一疑惑：“不说牛肉串吗？咋成鸭子了？”

    “急啥？马上它就是牛肉了，看我的。”

    江子辉把鸭子皮全部去掉，然后交代黄八一把鸭肉全部剔出来。

    他把一大块牛油拿出来切成小块。

    黄八一把鸭子肉全剔出来，接着江子辉把鸭肉同样切成跟牛油一样大小的肉块。

    随后把一点牛油熬出油，再倒进鸭肉盆里搅拌。

    接着拿料酒、生姜、陈皮等调料腌制，这一步主要去除鸭膻味。

    大概腌制十来分钟之后，江子辉把牛油块跟鸭肉搅拌在一起，然后叫黄八一跟他一起串起来。

    一块牛油一块鸭肉，一串牛肉串三块牛油四块鸭肉。

    一会之后，两人就整出来几十串牛肉串，然后在煤炉上面架起铁板烤制。

    烤制过程中，牛油溢出，浸入鸭肉当中，没一会江子辉就把秘制牛肉串烤好了。

    当然，这些牛肉串没有烤熟，这东西热的才好吃，烤的差不多就行，有人买再帮他烤熟。

    这操作给黄八一看呆了，说道：“江子辉，你真是个奸商。”

    江子辉笑道：“啥奸商？你在外面吃的那些牛肉串基本就是鸭肉做的，不然你以为外面那些牛肉串为什么那么便宜啊。

    我现在用的还是新鲜鸭子和现买的牛油，超良心了，好吧。”

    大家听到江子辉这么一说，很有道理的样子。

    江子辉拿出来7串烤熟，剩下30串刚好分成6份。

    烤好之后，他把一串分给黄八一：“你尝尝看，贼好吃。”

    黄八一接过来，难得吃到有这么多油水的肉串，他左看右看，没见高萌萌在。

    迅速美滋滋吃了起来，一口爆汁，黄八一直呼：“卧槽，好吃。”

    江子辉把剩下的几串分给其他同学尝。

    吃了之后，大家惊呆了，就这味跟牛肉真没啥区别。

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