76、少虞的震惊！(第 2/4 页)

    人声鼎沸，整个现场都处于沸腾中。

    好半响，庄禹才大声说道，将声音压了下去，“今天叫大家来，就是让大家来领肉的。”

    哗！

    “但肉也太多了吧，就算平均分下去，也比以前领的多了很多。”他们以前也领过肉，当然知道一次该领多少。

    庄禹说道，“顺便教大家如何保存肉食，这些肉再不正确处理，都快腐败了。”

    有些无奈。

    而闻言的人都愣住了，腐败？

    他们赤帝城的肉腐败？以前他们只有肉食不够吃的时候，哪里能等到肉食腐败的时候？

    心里有些担心，这可是肉食啊，要是腐败了可怎么办？但心里又有一种奇怪的满足感，他们赤帝城的肉现在已经多到了快腐败的程度了，想想都激动。

    不过，少君说教他们保存肉食的方法，一定是想到了怎么防止肉腐败的方法。

    庄禹也不废话，开始教大家熏腊肉。

    如何用盐腌制，如何用火熏，一一教给大家。

    值得提醒的一点是，熏腊肉的火不能用蜂窝煤的炭火，炭火熏出来的腊肉估计黑得没法吃，还有古怪的味道。

    现在他们收购了大量的树木，这些树木被劈成木板，也留下了很多废料和不要的细小枝桠，正好不知道怎么处理，倒是可以用来熏肉。

    庄禹说道，“等会，各族也去按比例领取盐……”

    腊肉腌制的时候，是需要大量的盐的。

    然后，分肉开始。

    一群群人抗着肉离开，脸上都快笑烂了。

    他们分到了好多，以前，从来没有分到过这么多肉。

    生活质量的提升，几乎是肉眼可见的。

    光是分肉，就分到了大半夜才结束。

    第二天，风风火火的熏腊肉就开始了。

    腊肉独有的香味，飘得老远。

    熏好的腊肉就挂在家门口，挂成一排，蜡黄蜡黄的，看着就喜人。

    每次出门的时候，都笑眯眯的看一眼熏好的一排肉，乐呵得根本停不下来。

    看看他们的腊肉多好，一点腐败的样子都没有，少君说这样处理过后的肉，能保存非常久。

    每家每户基本都一个样，门前挂了一堆肉。

    现在大家见面，第一件事就是询问，“你家的腊肉熏得怎么样了？再不熏就要坏了。”

    “我们家的都熏得差不多了，蜡黄蜡黄的，特别好看。”

    “我昨天专门割下来一点腊肉吃，那味道实在太香了，特别有嚼头。”

    “我家女人熏得咸了一点，害我喝了好多水。”

    说完就大笑出声。

    腊肉的味道，基本也在瞬间征服了赤帝城的人的嘴巴。

    只是吧，晚上回家的时候，家里孩子又抱着老大一条鱼回来。

    现在，每两天可以去河边抱一条鱼回来。

    看了看腊肉，又看了看鱼，“我们今天吃肉还是吃鱼？”

    说话的时候要多得瑟多得瑟。

    结果被家里的女人瞪了一眼，“当然先吃鱼，少君说了，鱼还是鲜活的好吃，我上次领的辣椒和花椒还剩了好多，再说，鱼可不好保存。”

    结果，当天晚上，庄禹又教怎么晒咸鱼了，因为椿茶大娘告诉庄禹，有的族人舍不得吃，将鱼保存下来，结果都坏掉了，伤心得哭了好久。

    庄禹想了想，鱼也是可以保存的，咸鱼的味道十分不错，而且比腊肉保存还简单，不需要熏。

    于是，每家每户的门口，时不时又能看到挂上了一两条干瘪的咸鱼。

    家里的女人也有模有样的犯愁了，“今天吃肉还是吃鱼好？”

    笑得合不拢嘴。

    然后，还高兴着勒，就有人来通知，“少君让去领豆饼了，这次做了好多豆饼。”

    庄禹以前种的黄豆，早就收获了，新种的也长得老高了。

    庄禹原本准备教大家做豆花的，结果，所有黄豆都被拉去榨油了。

    用火山岩做的石磨，做了一大堆，将豆子炒熟后用石磨磨成碎，然后用石头直接压，就将油给压出来了。

    黄豆的出油率是十分高的。

    每家每户都分到了好大一罐子豆油。

    现在他们也知道，烤肉的时候，抹一点油，烤肉就会变得十分的疏松，一点都不干不柴，好吃了很多。

    这豆油是好东西啊。

    榨油剩下的豆渣都被做成了豆饼。

    以前家里的小孩子最喜欢吃豆饼了，结果，现在都不怎么吃了，因为他们有肉了，只要将肉拿去美食街，让族人帮着和那些卖给外族商人的肉一起卤一下就可以了。

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