第194章、熟牛肉(第 4/4 页)

    于是就教店家好酒好肉的，统统都上些来。

    又问店家：“你这里有没有冰镇的果子汁？”

    这河南河北，硝户最多。用硝制备冰薷饮，原是常态。却不知为何店门口悬挂的水牌上并未写明。

    店小二便点头哈腰的道：“客官，不巧得很。此物昨日还多，今日却是没有了。明日也是没有的了。”

    宋时店小二最爱饶舌，武松也不觉其怪。

    “是没硝还是没冰？有硝没冰的话，那便赶紧去做来。我倒不急，可以等着。”

    小二赔笑道：“不是有硝没来得及制冰。其实就是没硝了。昨日有豪绅出来收货，这周围四厢八店的，一时都没了货。小店倒是有百年老井一口，这井水到是清甜凉爽，要不客官就拿这井水凑合凑合？”

    武松一听这话，便知道这不是谢家店一店之事，只怕其他脚店里也不会再有。

    点点头，“那就来一壶井水，要三只碗。”

    小二嘴里应道：“好嘞！”

    却并不动脚，依旧站在跟前絮絮叨叨地推销说道：“这水即刻就给客官打来。然后还用些啥？本店自有肥鸡嫩鹅，也有驴肉火烧。”

    他这意思分明就是不在本店消费的话，想喝不要钱的水，那就慢慢等着吧。

    武松皱了皱眉，却不肯乱发脾气。

    “有熟牛肉没？”

    没次打尖，他总是要这么问一句的。牛是耕田利物，向来是最稀有的。官府禁止私宰牛只。不过现在是农忙，牛因为下地崴了脚而变成肉食，倒也司空见惯。

    尤其是现如今世风不古，农夫若是故意想让牛脚不小心折断或者崴伤，那还不容易么。

    不过，这年月民间的牛只，多在地主富农的手里头。家境差点的，只能去官府租牛。

    官府也是挺不易的，替农夫考虑得十分周到，各县都有若干耕牛，农闲时派给士绅拉车，农忙时租给农户耕田。规矩本身极好的。奈何这些没良心的县吏勾结懒惰的农夫，总喜欢故意把牛弄死，好让脚店有牛肉发卖，也好从中抽取一分两分的抽头。

    所以但凡是有牛肉买的脚店，不拘店家规模大小，都是跟县吏有些勾搭的。

    武松不是非要吃这牛肉不可，却是有心找个背后有后台的脚店，方便问话。

    一听这客官这么问，小二脸上顿时就来了精神。

    眼光发亮，声调却变小了许多，小声说道：“昨晚儿刚宰出来的新鲜黄牛，价钱略贵些，客官要来几斤？”

    武松大手一挥：“要二十斤！先切十斤来！另十斤先放着不切。”

    放着不切的意思就是稍后打包带走。却不让厨房里现在就先打这包。

    ……