第51章、开封包黑炭(第 2/4 页)

    正常模式下，这肘子的猪皮朝下，紧贴锅底，烧至金黄色，就必须果断出锅。

    广东人最爱的烤乳猪，就是特意强调这么一个以色泽优先的火候尺度。

    但那是烤乳猪。乳猪也就是未成年嫩猪的意思。

    眼下蒯飞正在加工的这个对象，却并不是嫩猪肉。

    肉质较老一些的老猪肉，烧得过火一点，似乎也不算彻底扑街？

    感觉这个肘子还可以再抢救一下！

    “这肘子没坏！好着呢！要的就是这个效果！”

    蒯飞终究是个少年人的心性，不肯在美女跟前轻易露怯，打肿脸来冲胖子，楞说自己是故意把这猪皮烧到这么焦！

    好吧！这牛皮已经厚起脸皮吹出去了，接下来就该想办法补救这个烧焦的猪肘，编圆了这个谎言。

    远处那个老和尚虽然一直在思考哲学难题，却也没放过灶台这边的一动一静。

    第一缕糊味儿飘过的时候，老和尚脸上就露出些失望的神情来。

    这时候武大郎意志强韧的天赋发动起来，楞要说这个焦糊的效果不是失误，而是有心做成这样的。老和尚把这话听在耳里，眼神就变得有些复杂。

    将信将疑！如果信了这武博士所说为实，那么这个新做法的的确确非同凡响。谁见过烹制猪肉得先把猪皮弄糊的？听都没听说过！倘若这真是刻意为之，那么必定是极其罕见的高深厨技。

    这算是？置之死地而后生？至刚者柔？久居鲍鱼之肆而不觉其臭？色即是空？至焦即是不焦？

    老和尚当然不是傻根，哪有那么容易被忽悠的道理。他同时也期待着另一个结果发生：这矮穷挫，低俗匹夫耳。

    倘若最后证明这真相是后者的话，老和尚的心中不免就要怅然长叹了，哎！烧猪肉食谱的残缺之憾，终于还是补不全啊！劫数！一切不如意事，全都是劫数！我大相国寺合当有此劫数！

    两个念头混杂于心，老和尚的眼神复杂得很。

    这梁红玉却是个快嘴快舌的大萝莉，顿时就笑了起来，“大哥你不是在哄我吧？这猪皮都烧到这样乌黑了，还能是美食佳肴？莫非你上辈子跟开封府的包大尹有过什么渊源？”

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