第50章、震惊！武松和韩世忠之间不得不说的秘密！(第 2/3 页)

    官方出力这么一弄，就让烹饪界捡到了一个大便宜。这北宋末期的徽宗治下，官方汇总天下各种中草药资料，汇总得最是齐全。从产地、季节，到性状和药效，以及酸甜苦辣的滋味，全都登记在册，汇总成国家药典。

    北宋的厨子在随心所欲使用中草药入膳方面，获得了得天独厚的便利和优势。

    可是！蒯飞的记忆库里没有这本大宋朝本草大全。

    他猜不到苏东坡两口儿当年究竟选用了何种草本植物调味剂。

    蒯飞当然知道后世会使用哪些植物香料，无非是八角、山萘、桂皮、花椒，草果、茴香，以及极富争议性的小鸦片。

    然而，后世的大厨最终选定这几种常用大料，是建立在菜籽油高温爆炒技术大成的基础上。

    在没有菜籽油爆炒技术支撑的传统蒸煮时代，这几种主要佐料，用上去并不怎么合适。

    于是蒯飞不得不另出机杼！

    恰好，蒯飞只有二十岁，很年轻。如此年轻的岁数，通常都有些倔脾气！一旦认准了一件事儿，八匹马都拉不回来！

    矮人精专的意志之力激发出来之后，他的脾气变得来加倍倔强。

    因为是之前一度想到过，要尊重和致敬苏大爷、王姐姐、苏大郎这一家三口儿，要用正当的方式从苏家拿到东坡肘子的合法授权……心里头一旦认定了这个念头，就再也改不过来。

    无论如何，武大郎今天必须有一个大大的创新。

    绝不能简单照搬和剽窃苏轼模式。

    所以，从第一个炖煮环节开始，武大郎就已经开始加大力度修改东坡肘子的传统做法。

    烧朱院香积厨，是负责为国务院政事堂提供一品到五品“堂食”的半官方国家级厨房，这里的设施在当代堪称极品，综合性能仅次于大内御厨房。

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