第275章 我是一块五花肉(第 3/4 页)

    司徒宇投过来一个眼神，便又将目光放在跛子陈和吴秀君的回锅肉上，他不得不承认，这两人的菜品完成度极高，差距只在伯仲之间。估计要考验评委们的舌头了。

    不少人关注的，除了吴秀君和跛子陈谁得分高，大概就是在等着看墨非的笑话了吧。昨天的文试他大放异彩，震惊了所有人，也吊起了大家的胃口。可是在真正厨艺比拼上，墨非的表现像是在临阵退缩。

    既然实力不济，何苦如此，自己败坏了自己的名誉。不如索性做一道菜，输就输了，也输得光明磊落。

    现在，挑战他的对手张云鹏，已经摆好盘子，腊肉炒嫩笋马上要出锅了。

    张云鹏的内心则充满了惊喜，“冒险这么容易就成功了，哎！人生有时就是这么刺激，关键是你有没有胆量和魄力。等有朝一日，吴秀君给我张云鹏提鞋都不配！”

    “至于墨非，不知谁把他捧起来的，这次庖丁会之后，恐怕会名誉破产。小小池塘，怎会生出蛟龙，可笑，可笑！”

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    食材原来真的可以交流！

    它没有真的死去，变成了一坨毫无生命力的肉类食材，它的血肉里依然有很强的能量在不停地流转！

    这也太神奇了！

    墨非摩挲着五花肉，感受着它能量的波动，渐渐地，他仿佛化身为这块五花肉——9层带皮五花，超市大妈的最爱。

    它来自华夏黑猪，一种北方已近绝迹、南方偏远村落还尚存的品种。这种黑猪瘦肉率低，脂肪多，早在多年前就被一种叫约克夏的白色杂交猪替代了。

    墨非清晰地感受到，这头华夏黑猪生在华夏南方一个小村落里，从小被阉割，在山野间放养，平时食野菜、野果和糟糠，喝溪中清水，有时条件改善了，还能吃到发酵后的酒糟。

    除了被阉割之外，这算是一只很幸福的猪——自由放养，居住在山水间的院落里，没有被注射过抗生素，没有吃过添加乱七八糟东西的饲料，没有住过拥挤、潮湿、暗无天日的猪工厂。

    相比而言，它比有些人类活得都幸福，

    最重要的一点，它比99%的同类活得时间要长——猪工厂的同类很少活过8个月，而它，居然活了一年半。岁月赋予它更多的脂肪、更厚实的口感、更迷人的风味。

    只有这样的黑猪，它饱含脂肪的五花肉才适合做回锅肉。猪工厂里的养殖猪，五花肉脂肪太少，做成了回锅肉吃起来咬不动，必须选用“二刀肉”，又称“坐臀尖”，其实就是后腿肉，才能让回锅肉肥而不腻，瘦而不柴。

    像快放电影一样，这只华夏黑猪的一生呈现在墨非脑海中。

    他捧着五花肉，嘴里念道：

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