第189章 你，跟我走吧(第 2/4 页)

    贺玄玄和千代绘子也闻到了，她们的神色却很淡然，在她们眼中，香味其实并不代表什么，关键还要看口感、味道以及所呈现出来的完整度。

    眼前的蒸锅冒出了蒸气，墨非迅速转为了小火，约五分钟后关火、揭盖，把蟹壳取出，倒入刚才调制的酱汁。

    墨非一连串的动作，既快又稳，蕴含着美感，场下的观众眼前一亮。特别是闻到了那股香味，都来了精神，对比赛的进程又重新有了期待。

    “快看，墨非上菜了！”有人叫了一声。

    只见墨非端着两个盘子，一大一小，小盘子里盛着三只蟹壳，大盘子里盛着十只蟹壳，分别送到了评审席和试吃团。

    “我的【百味蟹】做好了，请大家趁热吃，现在味道刚刚好。”墨非显得很沉稳，看不出一丝紧张。

    蟹壳摆在桌上，红彤彤的分外抢眼，上面层层叠叠码了好几层菜，下面是一汪浅棕色的汤汁，远看像极一艘小船。

    中间戴眼镜评审照例取出勺子，舀了一勺汤，轻轻吹了吹送进嘴里。

    “噢！”

    他惊呼一声，险些把那口汤吐出来，赶紧捂住嘴巴，生生憋了回去。可是，他又不愿意立刻咽下去，就让汤在口中徘徊、回荡着。

    冰冻多日的梭子蟹，按照常理，根本没有这种强烈的鲜味。他细细品味着，从鲜味中品出了芦笋的清香、玉米的清甜、秋葵的清冽，还带着淡淡的姜汁味道，恰好把腥味全部掩盖。

    咽下一口汤，他又夹起一颗玉米粒，一嚼之下，蟹肉、蟹黄随着鲜嫩的玉米汁水爆出来，甜糯中带着浓浓的蟹香，一颗便让他有些陶醉了。

    转眼间，蟹壳中的一座“小山”消失了，他端起蟹壳，将里面的汁水一饮而尽，好爽！

    眼镜评审吃完之后瞅了瞅身边的两位，蟹壳不知什么时候早就空了，他们正呆呆地看着自己。

    他略有些尴尬，因此清了清嗓子，看了一眼神情自若的墨非，说道：“我先来点评一下。”

    “这道【百味蟹】，能以普通的梭子蟹，做出这种味道，实属不易。所用食材虽多，可是全都臣服在蟹味之下，难能可贵。”

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